肺气肿患者需合理摄入富含蛋白质、维生素、膳食纤维的食物及具有润肺功效的食物，其中蛋白质助维持抵抗力，不同年龄段有不同烹饪食用注意；维生素C类水果抗氧化助抵御感染，维生素E类坚果适量食用且注意儿童安全；膳食纤维食物防便秘，不同年龄段有食用搭配注意；梨可润肺清热化痰，百合能润肺止咳安神，食用需考虑不同人群消化等情况
一、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质，对于肺气肿患者来说，摄入足够的蛋白质有助于维持机体的抵抗力等。例如瘦肉，像鸡肉、牛肉等，其中富含优质蛋白质。研究表明，优质蛋白质的摄入可以增强机体的免疫功能，帮助身体更好地应对肺气肿带来的身体消耗。对于儿童肺气肿患者，由于处于生长发育阶段，更需要保证优质蛋白质的摄入，但要注意烹饪方式，尽量做得软烂，便于消化吸收；对于老年肺气肿患者，也要保证蛋白质的合理摄入，可选择清蒸、炖煮等方式制作瘦肉，避免过于油腻加重消化负担。
二、富含维生素的食物
1.维生素C丰富的食物：柑橘类水果如橙子、柚子等富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够减轻炎症反应。有研究发现，维生素C可以增强白细胞的活性，有助于身体抵御感染，而肺气肿患者往往容易出现呼吸道感染等并发症，所以摄入富含维生素C的食物很重要。对于不同年龄段的肺气肿患者，橙子等水果可以直接食用，但儿童食用时要注意避免呛咳，可切成小块或榨汁饮用（注意过滤）；老年患者若有牙齿咀嚼困难等问题，也可以选择榨汁等方式摄入。
2.维生素E丰富的食物：坚果类食物如杏仁、核桃等含有丰富的维生素E，维生素E也是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受氧化损伤。它可以参与机体的多种生理过程，对于肺气肿患者的肺部细胞保护有一定益处。不过，坚果类食物脂肪含量相对较高，对于合并有高脂血症的肺气肿患者要适量食用，每天可控制在一小把左右；儿童食用坚果时要特别注意，避免发生窒息危险，最好在成人监护下食用。
三、富含膳食纤维的食物
膳食纤维有助于保持肠道通畅，防止便秘。因为肺气肿患者如果发生便秘，在用力排便时可能会导致腹压升高，进而影响呼吸功能。例如全麦面包、燕麦等，它们富含膳食纤维。全麦面包中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便。对于老年肺气肿患者，由于胃肠功能相对较弱，可将全麦面包搭配一些易消化的流食一起食用；儿童肺气肿患者若有便秘情况，可在医生指导下适当增加富含膳食纤维食物的摄入，但要注意食物的质地，避免过硬难以消化。
四、具有润肺功效的食物
1.梨：梨具有润肺清热、化痰止咳的作用。可以将梨炖煮后食用，如冰糖炖梨。研究显示，梨中的某些成分对于缓解肺部不适有一定帮助。对于儿童肺气肿患者，冰糖炖梨可以适当饮用，但要注意控制冰糖的量，避免过甜；老年患者也可适量食用，炖煮后的梨质地柔软，易于消化。
2.百合：百合有润肺止咳、清心安神的功效。可以将百合煮粥食用，百合粥对于肺气肿患者的肺部调养有一定益处。在食用百合粥时，要注意根据患者的消化能力调整粥的浓稠度，对于胃肠功能较差的老年患者，粥可以煮得更软烂一些。
