急性肠胃炎发烧退烧的方法为物理降温、药物降温和补充水分、饮食调整。
1.物理降温
用湿毛巾给患者擦拭身体，尤其是额头、颈部、腋窝、腹股沟等大血管丰富的部位。水分蒸发时会带走身体的热量，帮助降低体温。还可将冰袋裹上毛巾，放在患者的额头、颈部两侧、腋窝、腹股沟等部位，通过传导散热来降低体温。
2.药物降温
非甾体类抗炎药常用的有布洛芬、对乙酰氨基酚等。这类药物可以抑制体内前列腺素的合成，从而起到降温、止痛的作用。在严重感染或高热不退等特殊情况下，医生可能会考虑使用糖皮质激素，如氢化可的松、地塞米松等，药物需遵医嘱使用。
3.补充水分
发烧会使身体水分流失增加，因此要鼓励患者多喝水，以温开水为宜。特别是儿童和老年人，更要注意补充水分，避免脱水。如果患者无法自主饮水或出现严重脱水症状，可能需要通过静脉输液来补充水分和电解质。
4.饮食调整
患者的饮食应以清淡、易消化为主，如小米粥、软面条、鸡蛋羹等。避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重肠胃负担。同时，要注意饮食卫生，防止再次感染。
