胃溃疡患者可以吃的食物包括粥类、面食、瘦肉、鱼类和蛋类等。
1.粥类
除小米粥外，南瓜粥也是不错的选择。南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，而且南瓜本身易于消化，煮成粥后更是养胃佳品。山药粥具有健脾益胃的功效，山药中的多糖蛋白成分能滋润胃黏膜，促进溃疡愈合。
2.面食
馒头经过发酵，含有丰富的酵母，易于消化吸收，而且可以中和胃酸，缓解胃部不适。发糕质地松软，同样适合胃溃疡患者食用。
3.瘦肉
如鸡肉、牛肉等，富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低。烹饪时应选择炖、煮等方式，避免油炸、油煎，以减少油腻，利于消化。
4.鱼类
鱼肉富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，容易被人体吸收。例如鲈鱼，肉质鲜嫩，清蒸后营养丰富，对胃溃疡患者的身体恢复有益。
5.蛋类
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，可做成鸡蛋羹，口感嫩滑，易于消化。
辣椒、花椒、芥末等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重溃疡疼痛，甚至导致溃疡出血。酒精会直接损伤胃黏膜，使胃黏膜的屏障功能减弱，增加胃酸分泌，不利于溃疡愈合，因此胃溃疡患者应戒酒。柑橘类水果（如柠檬、橙子等）、醋等酸性食物会刺激胃酸分泌，可能会加重胃溃疡症状，应避免过量食用。
