结肠炎患者需要注意饮食，有一些食物需要终身避免，如高脂肪食物、高纤维食物、辛辣食物、冷饮和冷食、牛奶和乳制品等。
1.高脂肪食物
高脂肪食物可以刺激胆囊收缩素的分泌，引起胃肠道反应，加重结肠炎症状。因此，结肠炎患者应该避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物脂肪、黄油等。
2.高纤维食物
高纤维食物可以增加肠道蠕动，加重结肠炎症状。因此，结肠炎患者应该避免食用高纤维食物，如粗粮、全麦面包、蔬菜、水果等。
3.辛辣食物
辛辣食物可以刺激胃肠道黏膜，加重结肠炎症状。因此，结肠炎患者应该避免食用辛辣食物，如辣椒、芥末、生姜、大蒜等。
4.冷饮和冷食
冷饮和冷食可以刺激胃肠道黏膜，加重结肠炎症状。因此，结肠炎患者应该避免食用冷饮和冷食，如冰淇淋、冰镇饮料等。
5.牛奶和乳制品
牛奶和乳制品中含有乳糖，难以消化，容易引起肠道胀气和腹泻，加重结肠炎症状。因此，结肠炎患者应该避免食用牛奶和乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪等。
需要注意的是，不同患者的病情和对食物的反应可能不同，因此饮食调整应该根据个人情况进行。在饮食调整的同时，结肠炎患者还应该注意休息、保持良好的心态、避免过度劳累和精神紧张等。如果症状加重或出现其他不适，应该及时就医。
