高血压饮食需低盐限制钠盐摄入避免咸菜腌制品等高钠食物，要补充钾钙镁多吃香蕉菠菜土豆等富钾食物、牛奶豆制品等富钙食物、坚果全谷物等富镁食物，控制总热量依据情况保持体重在正常BMI范围，优先选复杂碳水如全谷物减少精制糖及含糖饮料摄入，增加蔬菜水果魔芋等富含膳食纤维的食物摄入，避免油炸食品动物内脏肥肉等高盐高脂食物，老年患者饮食应易消化多蒸煮，妊娠期患者严格控盐，合并糖尿病患者注意碳水化合物量和升糖指数选低升糖指数食物。
一、低盐饮食：世界卫生组织建议成年人每日钠盐摄入量应少于5克，高血压患者需严格限制，高钠饮食会致水钠潴留、增加血容量从而升高血压，日常生活中要避免咸菜、腌制品等高钠食物。二、补充钾钙镁：多吃香蕉、菠菜、土豆等富含钾的食物，钾能促进钠排出以降血压；牛奶、豆制品富含钙，钙有助于维持神经肌肉兴奋性、稳定血压；坚果、全谷物等富含镁，镁参与体内多种酶反应，可适当多摄入。三、控制总热量：依据年龄、性别、体重和活动量计算每日所需热量，保持体重在正常范围（体质指数BMI控制在18.5~23.9kg/m2），肥胖是高血压重要危险因素，超重者减重5%~10%可使血压有所下降。四、选择合适碳水化合物：优先选复杂碳水化合物，如全谷物（燕麦、糙米等），其消化吸收缓慢，不会引起血糖快速波动，相比精制谷物更利血压控制；减少精制糖及含糖饮料摄入，高糖饮食可能致体重增加，间接影响血压。五、增加膳食纤维摄入：蔬菜（每天400~500克）、水果（每天200~300克）、魔芋等富含膳食纤维，能促进肠道蠕动、减少胆固醇吸收，有助于控制血脂和血压。六、避免高盐高脂食物：油炸食品、动物内脏、肥肉等富含饱和脂肪酸和胆固醇，长期食用会加重动脉粥样硬化、升高血脂，进而影响血压，应尽量避免。七、特殊人群注意事项：老年高血压患者胃肠功能可能减弱，饮食应易消化，可适当增加蒸煮类食物；妊娠期高血压患者需在保证营养同时严格控制钠盐摄入，避免影响胎儿发育；合并糖尿病的高血压患者要注意碳水化合物的量和升糖指数，选低升糖指数食物，防止血糖血压双重波动。
