富含维生素A的食物可维持正常视觉功能,长期用眼人群补充可预防眼部干涩等;富含叶黄素的食物能过滤蓝光、保护视网膜,长期面对电子屏幕人群摄入可减少蓝光损伤、降低相关疾病风险;富含Omega-3脂肪酸的食物对视网膜发育及维持功能至关重要,儿童、成年人、孕妇摄入各有益处;富含维生素C的食物具抗氧化作用,可保护眼睛晶状体等结构,不同年龄段人群摄入可维护眼睛健康、降低相关疾病几率。
一、富含维生素A的食物:维生素A是视网膜中视紫红质的关键组成成分,缺乏会引发夜盲症等问题。动物肝脏(如猪肝每100克含维生素A约4972国际单位)、胡萝卜(每100克含胡萝卜素约4010微克,在体内可转化为维生素A)、菠菜(每100克含维生素A约488微克)等,其中的维生素A或前体物质能维持正常视觉功能,长期用眼人群(像学生、办公族)补充维生素A可预防眼部干涩等状况。
二、富含叶黄素的食物:叶黄素是眼睛黄斑区的主要色素,可过滤蓝光、保护视网膜。羽衣甘蓝(每100克含叶黄素约1784微克)、南瓜(每100克含叶黄素约1432微克)、猕猴桃(每100克含叶黄素约121微克)等,长期面对电子屏幕人群摄入后,能减少蓝光对眼睛的损伤,降低年龄相关性黄斑变性等疾病发生风险。
三、富含Omega-3脂肪酸的食物:Omega-3脂肪酸中的DHA(二十二碳六烯酸)对视网膜发育及维持正常功能至关重要。深海鱼类如三文鱼(每100克含DHA约1070毫克)、沙丁鱼(每100克含DHA约910毫克,坚果中的核桃每100克含α-亚麻酸约13.2克,可在体内转化为DHA)等,儿童摄入利于视力发育,成年人可预防干眼症等,孕妇适当摄入也有益于胎儿眼部发育。
四、富含维生素C的食物:维生素C具抗氧化作用,可保护眼睛晶状体等结构。柑橘类水果(如橙子每100克含维生素C约33毫克)、草莓(每100克含维生素C约47毫克)、西兰花(每100克含维生素C约51.6毫克)等,维生素C能减少自由基对眼睛的损害,降低白内障等疾病发生几率,不同年龄段人群均可通过摄入此类食物维护眼睛健康,尤其对有眼部氧化应激风险人群。



