富含膳食纤维的全谷物、绿叶蔬菜、水果可结合或促进排出胆固醇等以维持血脂稳定，优质蛋白质类的鱼类含Omega-3脂肪酸可抑制炎症等，低脂乳制品能提供优质蛋白助控血脂，富含钾的香蕉、土豆等可维持心肌细胞电生理活动，富含抗氧化剂的深色蔬菜、坚果能清除自由基减轻心肌损伤，老年心肌梗死患者食物宜软烂易消化，糖尿病合并心肌梗死患者需选低升糖指数碳水化合物并控水果摄入，女性患者可依自身需求合理调整食物搭配保营养均衡不加重心脏负担。
一、富含膳食纤维的食物
全谷物（如燕麦、糙米）是优质膳食纤维来源，膳食纤维可结合胆酸，促进其排出体外，从而降低血液中胆固醇水平，多项流行病学研究显示，膳食纤维摄入量充足人群心血管疾病风险显著降低；绿叶蔬菜（菠菜、西兰花等）富含维生素C、维生素E及矿物质，其中的抗氧化剂能抵御自由基对心肌细胞的损伤；水果（苹果、蓝莓等）含有的果胶成分可结合肠道内胆固醇，促进其代谢排出，有助于维持血脂稳定。
二、优质蛋白质类食物
鱼类（三文鱼、沙丁鱼等）富含Omega-3脂肪酸，多项随机对照研究证实，Omega-3脂肪酸可抑制炎症反应，降低心肌梗死患者心律失常发生风险；低脂乳制品（脱脂牛奶、低脂酸奶）能提供优质蛋白质，且相较于全脂乳制品，其饱和脂肪含量低，有助于控制血脂，维持心血管系统健康。
三、富含钾的食物
香蕉、土豆等是钾的良好来源，钾离子对维持心肌细胞正常电生理活动至关重要，可稳定心肌收缩节律，预防心律失常。流行病学调查发现，钾摄入不足与心血管事件发生风险升高相关，充足的钾摄入有助于维持心脏正常功能。
四、富含抗氧化剂的食物
深色蔬菜（紫甘蓝、红苋菜等）及坚果（杏仁、核桃等）富含类黄酮等抗氧化剂，这类物质能清除体内自由基，减轻心肌细胞的氧化损伤，动物实验及临床观察均显示，长期摄入富含抗氧化剂的食物可改善心肌细胞状态，对心肌梗死恢复有积极作用。
特殊人群需注意：老年心肌梗死患者消化功能相对较弱，食物宜选择软烂易消化的形式；糖尿病合并心肌梗死患者需优先选用低升糖指数的碳水化合物，如燕麦等全谷物，同时控制水果摄入量，避免血糖波动影响心肌恢复；女性患者在遵循整体饮食原则基础上，可根据自身营养需求合理调整食物搭配，确保营养均衡且不加重心脏负担。
