肝脂肪瘤手术后饮食需遵循均衡营养循序渐进原则，合理摄入优质蛋白质助力伤口愈合组织修复，实行低脂饮食避免加重肝脏代谢负担，多补充新鲜蔬果的维生素与膳食纤维，保持规律进餐少食多餐，儿童、老年及糖尿病患者等需依自身状况调整饮食。
一、总体饮食原则
肝脂肪瘤手术后饮食需遵循均衡营养、循序渐进原则，保障身体恢复所需能量与营养物质供应，同时契合个体身体状况调整。
二、蛋白质合理摄入
选择优质蛋白质食物助力伤口愈合与组织修复，如瘦肉（鸡肉、瘦牛肉等）、鱼类（鲈鱼、鲫鱼等）、蛋类、豆类及豆制品（豆腐、豆浆等）。一般而言，术后患者每天每公斤体重约摄入1-1.5克蛋白质，具体量需医生依个体恢复情况评估确定，例如体重60公斤患者，每日蛋白质摄入量约60-90克，可通过上述食物合理分配摄取量。
三、低脂饮食要求
避免高脂肪食物加重肝脏代谢负担，减少动物内脏（猪肝、猪肾等）、油炸食品（炸鸡、薯条等）、奶油、黄油等含饱和脂肪及胆固醇食物摄取。烹饪选用橄榄油、茶油等富含单不饱和脂肪酸的油脂，每日脂肪供能占总热量20%-30%，具体需医生结合患者术后状况指导调整。
四、维生素与膳食纤维补充
多吃新鲜蔬果补充营养，蔬菜如西兰花、菠菜、胡萝卜等，水果像苹果、橙子、香蕉等。建议每日摄入蔬菜300-500克、水果200-300克，糖尿病患者需选升糖指数低的水果，如蓝莓等，以把控血糖水平。
五、规律进餐与饮食习惯
保持规律进餐，少食多餐，避免暴饮暴食。可采用三餐两点制，如上午10点、下午3点适当进食低脂低糖小零食，如无糖酸奶、少量坚果（每日坚果摄入量控制在10克左右）。儿童患者需保证饮食规律且安全，避免油腻、刺激性食物；老年患者注重食物软烂易消化，必要时在医生指导下补充营养制剂；糖尿病患者严格控碳水与糖分，选低GI食物并监测血糖调整饮食。
