粉碎性骨折恢复需摄入富含蛋白质的瘦肉鱼类蛋类豆类等、富含钙的牛奶虾皮豆制品等、富含维生素C的新鲜蔬果及维生素D的深海鱼等，儿童骨折要营养全面均衡，老年人避高盐高脂增膳食纤维防便秘，孕妇骨折需营养均衡多样兼顾自身与胎儿需求。
一、富含蛋白质的食物
粉碎性骨折恢复过程中，蛋白质是修复受损组织的重要原料。瘦肉（如牛肉、猪肉）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼）、蛋类（如鸡蛋、鸭蛋）、豆类（如黄豆、黑豆）等都是优质蛋白质的良好来源。例如，每100克鸡蛋含蛋白质约13克，能为机体提供构建和修复组织所需的氨基酸，研究显示充足的蛋白质摄入有助于促进骨折部位的愈合进程。
二、富含钙的食物
钙是骨骼的主要组成成分，对骨折恢复至关重要。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，且易于吸收；虾皮每100克含钙约991毫克；豆制品（如豆腐、豆浆）也是钙的良好来源，每100克北豆腐含钙约138毫克。适当摄入这些富含钙的食物有助于维持骨骼的强度和促进骨折部位的钙化。
三、富含维生素的食物
1.维生素C：新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）和水果（如橙子、猕猴桃）富含维生素C，维生素C可参与胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨骼、肌腱等组织的重要组成部分。例如，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，能促进骨折处的组织修复。
2.维生素D：人体可通过晒太阳合成维生素D，也可从食物中获取，如深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）含有一定量的维生素D，维生素D能促进肠道对钙的吸收，间接助力骨折恢复。
四、特殊人群注意事项
儿童：儿童处于生长发育阶段，骨折恢复时需保证营养全面均衡，除上述食物外，还应适当增加奶制品、瘦肉等摄入，以满足生长和骨折修复对营养的高需求，同时避免挑食、偏食影响恢复。
老年人：老年人骨折后要避免高盐、高脂食物，以防加重骨质疏松。在保证钙和蛋白质摄入的基础上，可适当增加富含膳食纤维的食物（如全麦面包、燕麦等），预防便秘，因为便秘可能增加腹压，影响骨折部位恢复。
孕妇：孕妇骨折时需营养均衡，既要保证自身钙、蛋白质等营养需求，又要考虑胎儿发育。可选择牛奶、鸡蛋、鱼虾等营养丰富的食物，同时避免食用可能影响胎儿的刺激性食物，遵循饮食多样化原则。
