尿毒症患者需注意饮食，应选择优质蛋白质类食物如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，保证蛋白质需求且少增肾脏负担；要摄入低磷食物如冬瓜、南瓜、西葫芦、苹果等，根据自身情况（如是否患糖尿病、是否妊娠）合理选择；需选低钾食物如白菜、萝卜等，尤其有高血压病史、处于生长发育期的患者要严格把控；还需保证高热量食物摄入如红薯、土豆等，以维持基本代谢，儿童、老年患者分别根据自身情况合理调整摄入量。
一、优质蛋白质类食物
1.来源与特点：对于尿毒症患者，应选择优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。以鸡蛋为例，每100克鸡蛋含约13克优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，利用率高。牛奶也是优质蛋白质的良好来源，每100毫升牛奶含约3克优质蛋白质，且富含钙等营养成分。瘦肉中的优质蛋白质含量也较为可观，如每100克鸡胸肉含约20克优质蛋白质，能在满足患者蛋白质需求的同时，相对较少增加肾脏负担。儿童尿毒症患者由于生长发育的特殊需求，更需保证优质蛋白质的摄入，但要根据体重等情况合理控制量；老年尿毒症患者则要注意消化吸收情况，可适当调整烹饪方式使其更易消化。
二、低磷食物
1.常见种类：尿毒症患者往往存在磷代谢紊乱，需限制磷的摄入。像冬瓜、南瓜、西葫芦等蔬菜含磷量较低，每100克冬瓜含磷约12毫克。水果中，苹果每100克含磷约11毫克，也是低磷水果的不错选择。对于患有糖尿病的尿毒症患者，要注意水果的糖分情况，选择合适的低磷低糖水果；妊娠合并尿毒症患者则需综合考虑胎儿营养需求与自身磷代谢情况来选择低磷食物。
三、低钾食物
1.具体食物：当患者肾功能严重受损时，钾的排出减少，易出现高钾血症，所以要选择低钾食物。例如，白菜每100克含钾约130毫克，萝卜每100克含钾约170毫克等。对于有高血压病史的尿毒症患者，控制钾摄入更为重要，因为高钾可能加重血压波动等情况；处于生长发育期的青少年尿毒症患者，要保证营养均衡的同时严格把控钾的摄入量，避免影响正常生长发育。
四、高热量食物
1.提供能量：尿毒症患者需要保证足够的热量摄入来维持身体基本代谢，防止蛋白质作为能量被消耗。可以选择红薯、土豆等作为高热量食物来源，每100克红薯含约91千卡热量。儿童尿毒症患者由于生长需要更多能量，可适当增加这类高热量食物的合理摄入；老年尿毒症患者代谢缓慢，要注意控制量，防止体重过度增加加重心脏等负担。
