脂肪肝倾向是个体存在发生脂肪肝的潜在风险状态，与饮食（高热量、高脂肪、高糖饮食）、生活方式（缺乏运动、酗酒）、代谢相关（肥胖、糖尿病）等因素相关，不同年龄、性别人群及有基础病史者受影响因素不同，需关注生活方式和代谢指标降低风险。
饮食因素方面
高热量、高脂肪饮食：长期摄入过多高热量、高脂肪的食物，例如经常大量食用油炸食品（像炸鸡、薯条等）、动物内脏等高脂肪含量高的食物，会使体内摄入的脂肪过多。当超过肝脏的代谢能力时，就容易增加脂肪肝倾向。比如有研究发现，长期高脂肪饮食的人群，其肝脏内脂肪沉积的可能性比饮食相对清淡人群更高。
高糖饮食：过量摄入含糖饮料、高糖糕点等高糖食物，过多的糖分会在体内转化为脂肪储存起来，进而影响肝脏的脂肪代谢，增加脂肪肝倾向。例如长期大量饮用含糖碳酸饮料的人群，患脂肪肝的潜在风险会有所上升。
生活方式因素方面
缺乏运动：现代社会很多人久坐不动，缺乏规律的体育锻炼。长期缺乏运动使得身体的新陈代谢减慢，脂肪消耗减少，脂肪容易在肝脏堆积，从而增加脂肪肝倾向。比如长期从事办公室工作，每天久坐时间长达数小时且几乎不进行体育活动的人群，相较于经常运动的人群，更易出现脂肪肝倾向。
酗酒：长期大量饮酒会对肝脏造成损害，影响肝脏的正常代谢功能，导致脂肪在肝脏内堆积，增加脂肪肝倾向。有研究表明，长期酗酒者发生脂肪肝的概率显著高于不饮酒或少量饮酒者。
代谢相关因素方面
肥胖：尤其是中心性肥胖（腹部脂肪堆积较多）的人群，体内脂肪代谢紊乱，更容易出现脂肪在肝脏的异常堆积，进而具有较高的脂肪肝倾向。例如体重指数（BMI）超过正常范围且腹部脂肪厚的人群，患脂肪肝的风险明显增加。
糖尿病：糖尿病患者由于糖代谢紊乱，身体的脂肪代谢也会受到影响，容易出现脂代谢异常，使得肝脏内脂肪合成增加、分解减少，从而增加脂肪肝倾向。有数据显示，糖尿病患者中脂肪肝的发生率较高。
对于不同年龄的人群，脂肪肝倾向的影响因素可能有所不同。比如儿童时期如果存在不合理的饮食结构（如过多摄入高热量食物）且缺乏运动，也可能出现脂肪肝倾向；老年人由于代谢功能下降，若有不良生活方式等因素，也容易有脂肪肝倾向。女性在孕期如果营养过剩且活动减少，也可能增加脂肪肝倾向；男性如果长期有不良的生活习惯，如酗酒等，也容易出现脂肪肝倾向。有基础病史如肥胖症、糖尿病等的人群，本身就存在代谢方面的基础问题，更容易出现脂肪肝倾向，需要更加关注自己的生活方式和代谢指标，以降低脂肪肝发生的风险。
