肝癌术后食谱需根据恢复阶段选择,恢复阶段主要分为术后早期(1-2周)、术后恢复期(2周至3个月)、术后长期随访期(3个月后)。
1.术后早期(1-2周)
以清淡、易消化的流质和半流质食物为主,如米汤、藕粉、小米粥、蒸蛋羹、稀释果汁等,减轻胃肠道负担,促进胃肠功能恢复。
2.术后恢复期(2周至3个月)
逐渐过渡到高蛋白、高维生素、低脂肪饮食。可选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白食物,搭配西兰花、菠菜、苹果、香蕉等新鲜蔬果,补充维生素和膳食纤维,预防便秘。烹饪方式以蒸、煮、炖为主,避免油炸、烧烤。
3.术后长期随访期(3个月后)
饮食接近正常,但仍需注意肝脏保护,避免高脂肪、高糖、高盐及辛辣刺激性食物。可适量增加瘦肉、豆类、全谷类食物摄入,保持营养均衡,预防肿瘤复发。