肝功能化验和彩超正常不能完全排除肝病。
肝功能化验主要包括谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总胆红素、直接胆红素、白蛋白等指标，这些指标可以反映肝脏的功能状态。彩超则可以观察肝脏的形态、大小、结构等情况，有助于发现肝脏的实质性病变。
然而，部分肝病在早期或病变较轻时，肝功能化验和彩超可能正常。例如，慢性乙肝、丙肝，可能处于潜伏期或炎症活动不明显的阶段，此时肝功能化验可能正常，但病毒复制可能仍然存在。此外，一些非炎症性肝病，如脂肪肝、酒精性肝病等，也可能在早期没有明显的肝功能异常和形态改变。
因此，如果有肝病的高危因素，如乙肝、丙肝感染史，长期酗酒，肥胖等，即使肝功能化验和彩超正常，也不能完全排除肝病的可能。此时，医生可能会建议进一步进行其他检查，如乙肝五项、丙肝抗体、肝纤维化指标、肝脏CT或磁共振等，以更全面地评估肝脏的健康状况。
