甲状腺结节患者需据结节性质调整碘摄入，毒性结节性甲状腺肿低碘缺碘引起的适当摄入，保证营养均衡要充足蛋白质摄入、多吃蔬菜水果、合理摄入碳水化合物，特殊人群中妊娠期需精准调碘、老年要易消化营养、合并糖尿病的遵糖尿病饮食控碳水。
一、碘的合理摄入
甲状腺结节患者需根据结节性质调整碘摄入。若为毒性结节性甲状腺肿，应低碘饮食，避免食用海带、紫菜等高碘食物；若为缺碘引起的甲状腺结节，可适当摄入含碘食物，但需控制量，一般成人每日碘摄入量约为150微克，可通过加碘盐补充，但需结合个体具体情况，如结节性质、是否合并其他甲状腺疾病等综合考量。
二、保证营养均衡
（一）蛋白质摄入
应摄入充足蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类等，蛋白质有助于维持机体正常代谢，对甲状腺结节患者维持身体机能有重要作用，例如瘦肉中的优质蛋白可被人体较好吸收利用。
（二）蔬菜水果摄入
多吃新鲜蔬菜和水果，如西兰花富含维生素等营养成分，苹果等水果含有丰富膳食纤维，蔬菜和水果能提供维生素、矿物质及膳食纤维，有助于增强免疫力和促进肠道健康。
（三）碳水化合物摄入
合理摄入碳水化合物，选择全谷物等复杂碳水化合物，如燕麦、糙米等，其消化吸收相对缓慢，能提供稳定能量，避免血糖大幅波动。
三、特殊人群注意事项
（一）妊娠期甲状腺结节患者
需保证碘的合理供应，因碘对胎儿神经系统发育至关重要，但需在医生指导下精准调整碘摄入，避免碘摄入不足或过量影响胎儿发育。
（二）老年甲状腺结节患者
要注意饮食易消化，保证营养摄入的同时避免加重胃肠负担，可适当增加流质或半流质食物中营养成分比例，如将瘦肉制成肉末融入粥中，既保证蛋白质摄入又利于消化。
（三）合并糖尿病的甲状腺结节患者
需注意碳水化合物的选择和摄入量，遵循糖尿病饮食原则，选择低升糖指数食物，如全麦面包等，同时控制总热量摄入，以维持血糖稳定，避免因饮食不当影响甲状腺结节病情及糖尿病控制。
