桥本甲状腺炎患者需依自身情况保证热量充足均衡摄入碳水、蛋白、脂肪，甲亢期低碘甲减期按需，妊娠期等特殊人群有不同碘摄入要求，多摄入含维生素矿物质食物，避免辛辣高糖高脂食物，儿童要营养均衡多样化，老年需选易消化食物并监测调整。
一、热量与营养均衡摄入
桥本甲状腺炎患者需保证热量充足以维持正常代谢，根据年龄、性别、活动量等因素调整。一般成年女性每日热量约1800~2200千卡，男性约2200~2800千卡。碳水化合物应提供50%~60%的热量，优选全谷物（如燕麦、糙米）；蛋白质摄入需充足，每公斤体重1.0~1.5克，可选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白来源；脂肪占比20%~30%，优先选择不饱和脂肪，如橄榄油、坚果等。
二、碘的合理摄入
碘摄入需根据病情阶段调整。若处于甲亢期，需低碘饮食，避免食用海带、紫菜等高碘食物，碘摄入量控制在每日150微克左右（成人标准）；若处于甲减期，可维持正常或略低碘摄入；妊娠期桥本甲状腺炎患者需保证碘摄入满足胎儿需求，同时监测甲状腺功能调整碘摄入方案。
三、富含维生素与矿物质的食物选择
维生素：多摄入新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花富含维生素C、叶酸）、水果（如苹果、橙子提供维生素及膳食纤维），以维持机体正常免疫及代谢功能。
矿物质：坚果类（杏仁、核桃）富含硒，研究显示硒可能对桥本甲状腺炎有一定益处，可通过食物或遵医嘱补充硒剂，但需注意适量。
四、避免加重炎症的食物
应避免食用辛辣刺激食物、高糖高脂食物等，此类食物可能影响免疫状态，加重甲状腺炎症反应。
五、特殊人群饮食注意事项
儿童患者：需保证营养均衡以满足生长发育需求，避免过度限制碘摄入致甲状腺激素合成受影响，饮食应多样化，确保各类营养素充足。
老年患者：关注消化功能，选择易消化的食物，同时密切监测甲状腺功能变化，适时调整饮食方案。
妊娠期患者：精准把控碘摄入，定期监测甲状腺功能指标，依据指标动态调整饮食，保障母婴甲状腺健康。
