乳腺癌化疗期间需保证充足蛋白质摄入可选瘦肉鱼类蛋类豆类等，要增加富含维生素的新鲜蔬果摄取，补充足够热量与易消化碳水化合物如全麦面包糙米等，注重锌铁等矿物质补充，老年患者宜吃软烂易消化食物，胃肠道反应明显者少食多餐避油腻辛辣刺激性食物可依反应调整或咨询营养科专业人员制定方案。
一、保证充足蛋白质摄入
乳腺癌化疗期间身体蛋白质消耗增加，需补充优质蛋白质以维持机体正常功能。可选择瘦肉（如鸡肉、牛肉）、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、蛋类、豆类（如黄豆、黑豆）及豆制品（如豆腐、豆浆）等。例如，每100克鸡胸肉约含20克蛋白质，能为身体提供较好的蛋白质来源，帮助修复受损组织和增强免疫力。
二、增加富含维生素的食物摄取
维生素有助于提升机体免疫力及促进身体恢复。应多食用新鲜蔬菜与水果，如菠菜富含维生素A、C及铁等营养素；橙子、猕猴桃等水果富含维生素C，每100克橙子约含33毫克维生素C，可增强白细胞活性，助力身体抵抗化疗带来的不良反应。
三、补充足够热量与易消化碳水化合物
化疗可能使患者食欲下降，需保证足够热量供应。可选择易消化的碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等。全麦面包富含膳食纤维，每100克约含9克膳食纤维，既能提供热量，又有助于维持肠道正常功能；米饭则是常见且易吸收的碳水化合物来源，可为身体提供基础能量。
四、注重矿物质补充
化疗期间需关注矿物质摄入，如锌、铁等。坚果（如杏仁、腰果）富含锌，每100克杏仁约含7.3毫克锌，锌对维持免疫系统正常运作有重要作用；动物肝脏（如猪肝）富含铁，每100克猪肝约含22.6毫克铁，可预防化疗导致的贫血状况。
五、特殊人群饮食注意事项
老年患者：因消化功能可能减弱，宜选择软烂易消化的食物，如将肉类炖煮至软烂再食用，蔬菜可切碎后烹饪，以减轻胃肠道负担。
胃肠道反应明显者：可采取少食多餐的方式，避免一次性进食过多加重胃肠不适，同时应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以防进一步刺激胃肠道。需根据个体具体化疗反应灵活调整饮食结构，必要时咨询营养科专业人员制定针对性营养方案。
