高糖、高脂肪（饱和脂肪和反式脂肪）食物及酒精会影响HDL水平，高糖食物致HDL降低应减摄，高脂肪食物中饱和脂肪干扰代谢、反式脂肪降HDL需控量，长期大量饮酒损肝致HDL降，特定人群更需注意相关饮食及饮酒控制
一、高糖食物
高糖食物会影响体内脂质代谢，导致甘油三酯升高，进而可能使高密度脂蛋白（HDL）降低。例如，大量摄入糖果、甜饮料等，研究表明长期高糖饮食人群HDL-C水平往往低于正常饮食人群。应减少这类食物的摄取，像日常要控制每天添加糖的摄入量不超过25g，对于儿童来说更要严格限制，因为儿童过多摄入高糖食物不仅影响HDL水平，还可能引发肥胖等其他健康问题。
二、高脂肪食物（尤其是饱和脂肪和反式脂肪含量高的）
1.饱和脂肪：
过多摄入饱和脂肪会干扰脂蛋白代谢。动物内脏、肥肉等富含饱和脂肪，长期大量食用会使血液中胆固醇等脂质成分紊乱，影响HDL合成。例如，有研究发现经常食用肥肉的人群HDL-C水平明显低于很少食用肥肉的人群。一般建议饱和脂肪摄入量应低于总热量的10%。对于有高脂血症家族史的人群，更要严格控制，因为这类人群本身脂质代谢易出现问题，高饱和脂肪饮食会进一步加重HDL低的情况。
2.反式脂肪：
反式脂肪会降低HDL水平，同时升高低密度脂蛋白（LDL）等不良脂质。油炸食品、部分烘焙食品中常含有较多反式脂肪，如一些油炸薯条、部分夹心饼干等。世界卫生组织建议反式脂肪摄入量应低于总热量的1%，对于患有代谢综合征的人群，更要避免摄入反式脂肪，因为代谢综合征患者本身HDL低的风险较高，反式脂肪会加剧这种状况。
三、酒精
长期大量饮酒会损害肝脏功能，影响脂蛋白的合成与代谢，从而导致HDL降低。酒精进入人体后主要在肝脏代谢，长期饮酒会干扰肝细胞对HDL的合成等过程。研究显示，每天饮酒超过一定量（男性超过40g酒精，女性超过20g酒精）的人群HDL-C水平明显低于不饮酒或少量饮酒人群。对于有肝脏疾病病史的人群，饮酒会极大加重HDL低的情况，因为肝脏本身就有损伤，再受酒精刺激，脂质代谢会更加紊乱，所以这类人群必须严格戒酒。
