脑血栓患者需合理控制总热量保证碳水化合物、蛋白质、脂肪合理比例，限制钠盐摄入每日≤5克，多摄入富含膳食纤维食物，适量吃鱼类等优质蛋白质，控制脂肪摄入少用饱和及反式脂肪酸，保证每日1500-2000毫升左右饮水，老年者宜选易消化食物，合并糖尿病者严格控碳水化合物，吞咽困难者调整饮食质地进食缓慢小心。
一、控制总热量与均衡营养
脑血栓患者需根据自身情况合理控制总热量摄入，维持健康体重。一般而言，应保证碳水化合物、蛋白质、脂肪的合理比例，碳水化合物可占总热量的50%-60%，以谷类为主；蛋白质约占15%-20%，可选择鱼类、瘦肉、豆类等优质蛋白质来源；脂肪占比应≤30%，减少饱和脂肪酸（如动物脂肪）和反式脂肪酸（如部分油炸食品）的摄入。
二、限制钠盐摄入
高钠饮食会加重身体水肿并升高血压，不利于脑血栓病情控制。建议脑血栓患者每日钠盐摄入量应≤5克，避免食用咸菜、腌制品等高钠食品，烹饪时尽量少用盐，可适当使用醋、柠檬汁等调味来增加风味。
三、增加膳食纤维摄入
多摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜（菠菜、西兰花等）、全谷物（燕麦、糙米等）、水果（苹果、香蕉等）。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，而便秘时用力排便可能导致颅内压升高，增加脑血栓复发风险。
四、适量摄入优质蛋白质
鱼类是不错的选择，鱼类富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，对脑血管健康有益，每周可食用2-3次深海鱼；瘦肉（如鸡胸肉）、豆类（如黄豆、黑豆）也是优质蛋白质的良好来源，可根据自身情况合理搭配摄入。
五、控制脂肪摄入
应减少动物内脏、油炸食品等富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸食物的摄取。可选用橄榄油、茶油等富含单不饱和脂肪酸的油脂进行烹饪，这类油脂有助于维持血脂稳定。
六、多饮水
脑血栓患者需保证充足水分摄入，防止血液浓缩。晨起时可饮用100-200毫升温水，睡前也可适量饮水，白天可少量多次饮水，每日饮水量维持在1500-2000毫升左右，以保持尿液清亮。
七、特殊人群注意事项
老年脑血栓患者消化功能可能减弱，饮食宜选择易消化的食物，如软烂的粥类、蒸蛋等；合并糖尿病的脑血栓患者要严格控制碳水化合物的量和种类，优先选择低升糖指数的食物，如全麦面包等，并密切监测血糖变化；存在吞咽困难的脑血栓患者需调整饮食质地，将食物制成糊状或泥状，避免因误吸引发肺炎等并发症，进食时应缓慢、小心。
