皮肤过敏者需避免辛辣刺激性食物、海鲜类食物、牛羊肉等发物、高糖食物和酒精，儿童、孕妇、老年人皮肤过敏时各有特殊注意事项，儿童要严格避免相关食物以防症状加重，孕妇要在医生或营养师指导下合理饮食调整兼顾营养均衡，老年人要选易消化不过敏且保证营养摄入的食物维持抵抗力。
一、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物可能会加重皮肤过敏症状。例如辣椒，其中含有的辣椒素等成分会刺激人体的神经末梢，引起血管扩张、炎症反应等，可能导致皮肤过敏患者的瘙痒、红肿等症状加剧。研究表明，摄入辛辣食物后，部分皮肤过敏者的皮肤红斑范围可能扩大，瘙痒程度明显增加。
二、海鲜类食物
很多皮肤过敏患者对海鲜中的某些蛋白质成分较为敏感。像虾、蟹等海鲜，它们所含的异体蛋白容易引发人体的过敏反应。有临床观察发现，皮肤过敏患者食用海鲜后，约有一定比例会出现皮肤瘙痒加重、皮疹增多等情况，这是因为异体蛋白作为过敏原，会激活人体的免疫系统，产生过敏相关的免疫反应。
三、牛羊肉等发物
牛羊肉属于发物范畴，对于皮肤过敏者来说，食用后可能会诱发或加重过敏症状。从免疫机制角度看，牛羊肉中的某些成分可能会影响免疫系统的平衡，导致过敏相关的炎症介质释放增加，从而使皮肤过敏的表现更为明显。例如部分皮肤过敏患者在食用牛羊肉后，皮肤的红肿部位会扩大，瘙痒感持续时间延长。
四、高糖食物
高糖食物会影响人体的免疫功能。过多摄入高糖食物，如糖果、甜饮料等，会导致血糖波动较大，进而影响免疫系统的正常功能。有研究发现，皮肤过敏患者在高糖饮食后，过敏症状的严重程度可能会有所增加，这是因为高糖环境可能会促进炎症相关细胞因子的分泌，加重皮肤的过敏炎症反应。
五、酒精
酒精会对人体的血管和免疫系统产生影响。皮肤过敏患者饮酒后，酒精会使血管扩张，可能导致皮肤过敏部位的红肿更加明显，同时酒精还会干扰人体的代谢和免疫调节功能，进一步加重过敏症状。例如一些皮肤过敏者饮酒后，皮肤瘙痒会明显加重，皮疹也会有加重的趋势。
对于儿童皮肤过敏患者，由于其免疫系统和消化系统相对更脆弱，更要严格避免上述食物，以防过敏症状加重；孕妇皮肤过敏时，在避免这些食物的同时，要特别注意营养的均衡，因为孕妇的饮食不仅关系到自身健康，还影响胎儿发育，需要在医生或营养师的指导下进行合理饮食调整；老年人皮肤过敏时，要考虑其身体机能衰退的情况，选择容易消化且不过敏的食物，同时注意保证营养摄入以维持身体的抵抗力。
