脑血栓病人吃优质蛋白质食物、新鲜蔬菜水果、全谷物类食物、富含不饱和脂肪酸食物、低脂奶制品等好。
1、优质蛋白质食物
脑血栓患者需适量摄入优质蛋白质以维持身体代谢和修复功能，推荐选择去皮鸡肉、鱼肉（如鲈鱼、三文鱼）、豆类（黄豆、黑豆）及蛋类（每日1个鸡蛋）。这类食物脂肪含量低，且富含必需氨基酸，有助于增强免疫力，同时避免加重血管负担。
2、新鲜蔬菜水果
每日摄入500克蔬菜（如菠菜、西兰花、胡萝卜）和200克水果（如苹果、橙子、猕猴桃）可补充维生素C、抗氧化物质及膳食纤维。维生素C能降低血液黏稠度，膳食纤维可促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，从而预防血栓形成。
3、全谷物类食物
糙米、燕麦、全麦面包等全谷物富含B族维生素和膳食纤维，能提供持久能量并稳定血糖水平。其含有的可溶性纤维可结合胆固醇排出体外，有助于降低低密度脂蛋白（LDL），减少动脉粥样硬化风险。
4、富含不饱和脂肪酸食物
橄榄油、鱼油及坚果（如核桃、杏仁）中的Omega-3脂肪酸能调节血脂，改善血管内皮功能。建议每日食用10克坚果（约7-8颗杏仁），并替换部分动物油为橄榄油，以降低甘油三酯水平。
5、低脂奶制品
低脂牛奶、酸奶是钙和优质蛋白的良好来源，每日饮用300毫升可维持骨骼健康，同时避免饱和脂肪摄入。酸奶中的益生菌还能调节肠道菌群，间接改善代谢指标。
需要注意，若患者合并糖尿病或高血压，需进一步调整糖分和盐分摄入。若出现吞咽困难、食欲骤减等异常症状，或饮食调整后病情无改善，应立即就医进行血管评估和营养干预。
