胃病患者需避免辛辣刺激性食物以防刺激胃黏膜加重不适，过冷过热食物会影响胃血液循环或烫伤胃黏膜，高糖高脂食物易增加消化负担刺激胃酸分泌，咖啡与浓茶会刺激胃酸分泌侵蚀胃黏膜，腌制熏制食物含有害物质损伤胃黏膜增加患胃部疾病风险。
一、辛辣刺激性食物
辣椒、芥末等辛辣食物会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，加重胃病患者的炎症反应，引发胃痛、反酸等不适症状，尤其对于本身存在胃黏膜损伤的患者，刺激作用更为明显。
二、过冷过热的食物
过冷的食物如冰镇饮料、冰淇淋等，会使胃血管收缩，影响胃的血液循环，导致胃功能紊乱；而过热的食物，如刚出锅的烫食，会烫伤胃黏膜，破坏胃黏膜的保护屏障，长期食用易诱发胃炎、胃溃疡等疾病，不同年龄的胃病患者均需避免此类食物，儿童对温度刺激更敏感，更应注意。
三、高糖高脂食物
油炸食品（如炸鸡、薯条）、奶油蛋糕等高糖高脂食物不易消化，会在胃内停留较长时间，增加胃的消化负担，还可能刺激胃酸过度分泌，加重胃胀、消化不良等症状，对于有肥胖病史或合并代谢问题的胃病患者，此类食物的影响更为显著，会进一步影响胃的正常功能及整体健康状况。
四、咖啡与浓茶
咖啡中的咖啡因以及浓茶里的茶碱等成分会刺激胃酸大量分泌，导致胃酸过多，侵蚀胃黏膜，加重胃痛、烧心等不适，尤其在空腹状态下饮用，对胃病患者的刺激更为强烈，孕妇等特殊人群饮用后可能会影响胎儿或自身的胃部健康，需严格避免。
五、腌制熏制食物
咸菜、腊肉等腌制、熏制食物中含有较多的亚硝酸盐等有害物质，长期食用会对胃黏膜造成持续损伤，增加患胃癌等胃部疾病的风险，有胃病病史的患者更应远离这类食物，以降低胃部病变的进一步发展可能
