胃肠炎症状有消化系统的腹痛、腹泻、恶心呕吐及全身可能的发热，诱因包括饮食中食用被细菌病毒污染或刺激性食物、肠道受病原体感染，特殊人群里儿童腹泻频易脱水、老年人症状不典型易电解质紊乱、孕妇需及时就医保母婴安全。
一、胃肠炎的常见症状表现
胃肠炎的症状主要围绕消化系统及可能伴随的全身表现。消化系统方面，腹痛较为常见，多为腹部不适或隐痛，疼痛位置通常在脐周等区域；腹泻是典型症状之一，排便次数增多，粪便性状多样，可为稀水样、糊状甚至黏液脓血便；恶心、呕吐也较为普遍，是胃肠受到刺激后出现的蠕动异常反应。全身表现上，部分患者会出现发热，这是机体对肠道感染等刺激产生免疫应答的结果，体温可能轻度升高至37.5℃~38℃左右（具体因个体及病情而异）。
二、可能的诱因分析
1.饮食因素：若食用了被细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌等）、病毒（如诺如病毒、轮状病毒等）污染的食物，或摄入过多辛辣、油腻、刺激性食物，会增加胃肠负担，引发胃肠炎症；2.感染因素：肠道受到细菌、病毒等病原体感染时，病原体在肠道内繁殖，刺激肠道黏膜，导致炎症反应，从而引发胃肠炎。
三、特殊人群的表现特点
1.儿童：儿童患胃肠炎时腹泻频率通常较高，因儿童体液调节能力相对较弱，易出现脱水症状，如皮肤弹性差、尿量减少等，需密切观察并及时采取补液措施；2.老年人：老年人胃肠功能相对减退，患胃肠炎时症状可能不典型，腹痛、腹泻等表现可能较轻，但更易出现电解质紊乱、脱水等并发症，需格外重视，及时就医评估病情；3.孕妇：孕妇患胃肠炎可能影响自身营养吸收及胎儿健康，若出现胃肠炎症状需及时就医，由医生综合评估病情并给予适当处理，以保障母婴安全。
