苏打饼干对胃酸相关性胃病可短暂中和胃酸但无法治本，对非胃酸相关性胃病无治疗预防作用，糖尿病患者需选低糖或无糖款并控量，老年人食用要控量且搭配易消化食物，其他特殊病史人群需遵医嘱食用。
一、胃酸相关性胃病与苏打饼干的关系
对于因胃酸分泌过多引发的胃病（如反流性食管炎、胃溃疡等），苏打饼干含碱性成分，可短暂中和胃酸，缓解反酸、烧心等不适症状。但需明确，苏打饼干仅能起到临时缓解作用，无法从根本上解决胃酸分泌异常等病因问题，长期仅依赖吃苏打饼干不能防止此类胃病复发。例如，有研究指出，单纯依靠碱性食物中和胃酸并不能改变胃酸分泌的病理机制，若病因未消除，胃病仍会反复。
二、非胃酸相关性胃病与苏打饼干的关联
对于非胃酸因素导致的胃病，如幽门螺杆菌感染引起的胃炎、胃黏膜病变等，苏打饼干对其无治疗或预防复发作用。幽门螺杆菌感染需通过规范的抗菌治疗来清除病菌，胃黏膜病变则需针对具体病因进行相应干预，苏打饼干无法参与这些病理过程的处理，因此不能防止此类胃病复发。
三、特殊人群需注意的情况
糖尿病患者：部分苏打饼干添加了糖分，糖尿病患者过量食用会导致血糖波动，血糖不稳定可能影响胃部血液循环及代谢，反而不利于胃部健康，若要食用需选择低糖或无糖的苏打饼干，并严格控制摄入量。
老年人：老年人胃肠蠕动功能相对较弱，过量食用苏打饼干可能引起腹胀、消化不良等问题，进而影响胃部正常功能，建议老年人食用时控制量，且搭配易消化的食物。
其他特殊病史人群：如有胃肠道手术史的人群，其消化吸收功能可能受影响，苏打饼干的消化吸收需根据个体术后恢复情况而定，一般建议在医生或营养师指导下食用，避免因不当食用加重胃部负担。
