胃部健康饮食宜选碱性蔬菜水果、低脂低糖主食、优质蛋白质来源，需避免辛辣刺激、高脂高糖食物及酸性饮品，孕妇可短期食苏打饼干并调饮食结构少量多餐，老年人选软烂易消化食物避过冷过热保七八分饱。
一、适宜食物及原理
1.碱性蔬菜水果：南瓜富含果胶，能在胃内形成保护屏障，减少胃酸对胃黏膜的刺激，每日可适量食用100~150克蒸南瓜；胡萝卜含膳食纤维，可调节胃酸分泌，建议清炒或炖煮后食用，每日摄入量约150克；香蕉属弱碱性水果，能中和胃酸且不加重胃部负担，每日可食用1~2根。
2.低脂低糖主食：燕麦、小米等全谷物主食富含膳食纤维，消化吸收缓慢，可稳定血糖水平，减少胃酸反流，每餐可摄入50~100克煮制的燕麦粥或小米粥。
3.优质蛋白质来源：鸡蛋（水煮蛋为宜）富含易于消化的蛋白质，每日可食用1个；淡水鱼（如鲈鱼、鲫鱼）经清蒸烹饪后，蛋白质利用率高且对胃刺激小，每餐可摄入100~150克。
二、需避免食物
1.辛辣刺激性食物：辣椒、花椒等会直接刺激胃黏膜，促使胃酸过度分泌，应严格避免。
2.高脂高糖食物：油炸食品、奶油蛋糕等会延缓胃排空，增加胃酸反流风险，每周此类食物摄入不超过1次。
3.酸性饮品：咖啡、浓茶、可乐等饮品中的成分可刺激胃酸分泌，日常应选择温开水、低脂牛奶（每日200~300毫升）替代。
三、特殊人群注意事项
1.孕妇：孕期胃酸过多时，可短期食用苏打饼干临时中和胃酸，但需优先通过调整饮食结构改善，如增加面食摄入，且采用少量多餐的进食方式，每次进食量控制在适中范围。
2.老年人：因消化功能减弱，宜选择软烂易消化的食物，如煮烂的面条、软嫩的豆腐，同时避免进食过冷或过热的食物，以防刺激胃酸分泌，每餐进食量可根据自身消化情况调整，保证七八分饱即可。
