急性肠胃炎出血表现包括呕血（出血量多速度快时呈鲜红色、出血慢经胃酸作用呈咖啡渣样）、黑便（肠道出血血红蛋白分解成硫化铁致粪便变黑形似柏油）、便血（肠道出血部位低或量大时大便带鲜红血等情况），儿童患急性肠胃炎出血易现脱水电解质紊乱需密切观察精神尿量，老年人有基础病对失血耐受性差要关注生命体征评估贫血及脏器影响。
一、呕血
急性肠胃炎出现出血表现时，若胃部出血量较多且出血速度较快，血液可经口腔呕出。呕血的颜色可因出血部位、出血量及在胃内停留时间不同而有所差异，若出血量大、速度快，呕吐物可呈鲜红色；若出血较慢，血液经胃酸作用后，呕吐物可呈咖啡色，类似咖啡渣样物质。
二、黑便
肠道出血后，血液中的血红蛋白在肠道内被消化液分解，其中的铁元素与肠道内硫化物结合形成硫化铁，使粪便颜色变黑，表现为黑便，且质地黏稠，形似柏油，医学上称为柏油样便。这是急性肠胃炎较常见的出血表现之一，提示胃肠道有较多量的出血。
三、便血
当肠道出血部位较低或出血量较大时，可出现便血症状。便血表现为大便中带有鲜血，颜色鲜红，或粪便颜色暗红，若出血部位离肛门较近，可能表现为便后滴血或粪便表面附着鲜血；若出血部位较高且出血量较多，粪便颜色可呈暗红甚至果酱样。
特殊人群注意事项
儿童：儿童急性肠胃炎出现出血表现时，由于其生理特点，更易出现脱水、电解质紊乱等并发症。需密切观察儿童的精神状态、尿量等情况，若出现精神萎靡、尿量减少等，提示可能有较重失血导致的循环血量不足，应及时就医。
老年人：老年人往往合并有基础疾病，如心血管疾病等，急性肠胃炎出血可能加重原有病情，且老年人对失血的耐受性较差。出现出血表现时，需关注其血压、心率等生命体征变化，及时评估贫血程度及对重要脏器的影响，必要时积极处理出血情况。
