肠胃炎患者饮食可包含清淡易消化的流质或半流质食物如米汤藕粉山药粥、富含维生素的软烂蔬菜如南瓜胡萝卜、低脂肪高蛋白的优质食物如鸡蛋羹嫩豆腐，儿童患肠胃炎时食物要更注重软烂易消化可适当增米汤等过滤后的苹果泥，老年人肠胃炎患者食物需更软烂细碎且注意温度适中并保证摄入足够营养。
一、清淡易消化的流质或半流质食物
1.米汤：富含碳水化合物，易被胃肠消化吸收，能为身体补充能量，且对胃肠道刺激小，急性肠胃炎发作时适量饮用可补充水分与能量并减轻胃肠负担。
2.藕粉：属低纤维且易消化食物，含淀粉可提供热量，冲泡成糊状后适合肠胃炎患者，可在症状缓解期作为过渡性食物。
3.山药粥：山药含淀粉酶等营养成分，具健脾益胃作用，熬煮成粥质地软烂易消化，能调节胃肠功能，缓解肠胃炎不适，可做成山药粥食用。
二、富含维生素的软烂蔬菜
1.南瓜：富含维生素A、维生素C等，质地柔软，煮熟后易消化，其含有的果胶能保护胃肠道黏膜，对肠胃炎患者胃肠有保护作用，可做成南瓜泥或清煮南瓜食用。
2.胡萝卜：含丰富胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，煮熟后的胡萝卜质地软，切碎后煮粥或清炒（炒至软烂），能为身体补充维生素等营养物质，适合肠胃炎患者食用。
三、低脂肪高蛋白的优质食物
1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，做成鸡蛋羹后质地细腻易吸收，肠胃炎患者病情稳定期可适量食用补充蛋白质，但需避免油煎、油炸鸡蛋以防加重胃肠负担。
2.嫩豆腐：属植物性蛋白质来源，脂肪含量低，质地嫩滑易消化，可做成清蒸豆腐等清淡菜肴，为身体提供蛋白质营养且不刺激胃肠道。
特殊人群提示：儿童患肠胃炎时，食物选择更需注重软烂易消化，可适当增加米汤、过滤后的苹果泥（苹果有收敛作用，对儿童肠胃炎可能有帮助但需适量）等；老年人肠胃炎患者消化功能较弱，食物应更软烂细碎，且要注意食物温度适中，避免过冷或过热刺激胃肠道，同时需保证摄入足够营养以维持身体机能。
