肠胃炎患者饮食可包含易消化的米粥、面条，富含维生素且有相应缓解腹泻等作用的香蕉、蒸熟苹果、南瓜，优质蛋白的鸡蛋羹、低脂鱼肉，儿童需注意食物温度与软烂程度、少量多餐，老年人食物要更细软、少量多餐并确保营养全面。
一、易消化的主食类
1.米粥：将大米煮至软烂成粥，其中的碳水化合物能为身体提供能量，且易于胃肠消化吸收，不会增加肠胃蠕动负担。例如，可选择大米熬制的白粥，连续食用数天有助于肠胃功能恢复。2.面条：清汤面是不错的选择，煮软的面条经过肠胃消化相对轻松，能为肠胃炎患者补充一定能量，如搭配少量青菜，营养更均衡。
二、富含维生素的蔬果类
1.香蕉：熟透的香蕉含有果胶，能在一定程度上帮助调节肠道菌群，缓解腹泻症状。但需注意，未成熟的香蕉可能含较多鞣酸，会加重便秘，肠胃炎患者应选择熟透的香蕉食用。2.苹果：蒸熟的苹果具有收敛作用，其中的果胶能吸附肠道内的毒素和水分，对肠胃炎引起的腹泻有一定缓解效果，可将苹果去皮去核后切块蒸熟食用。3.南瓜：南瓜富含果胶，可保护胃肠黏膜免受刺激，同时含有丰富的维生素（如维生素A、维生素C等），能增强机体抵抗力，南瓜可蒸煮后制成南瓜泥食用。
三、优质蛋白食物类
1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，蒸煮制成的鸡蛋羹质地细腻，极易被胃肠消化吸收，可为肠胃炎患者补充蛋白质，促进身体修复。2.低脂鱼肉：像鲈鱼、鳕鱼等低脂鱼肉，肉质鲜嫩，蛋白质含量高且脂肪含量低，易于胃肠消化，适合肠胃炎患者补充营养，可采用清蒸等方式烹饪，保留鱼肉营养。
特殊人群注意事项
儿童肠胃炎患者：需特别注意食物的温度，避免过冷或过热刺激肠胃，食物应更注重软烂程度，如将米粥煮得更黏稠，鸡蛋羹蒸得更嫩滑，同时要保证营养均衡，少量多餐，防止一次进食过多加重肠胃负担。
老年人肠胃炎患者：由于胃肠功能相对较弱，食物需进一步细软处理，可将米粥煮得更烂，鱼肉进一步切碎，且应少量多餐，避免因胃肠蠕动功能减退而无法有效消化食物，同时要关注营养摄入的全面性，确保摄入足够的能量和营养素以维持身体正常机能。
