胃糜烂十二指肠溃疡患者宜选煮得软烂的米饭等易消化主食，摄入鱼肉等富含优质蛋白质食物以利受损黏膜修复，选性质温和对胃肠刺激小的蔬菜水果如南瓜等，严格避免辛辣油腻过酸过甜食物，老年人主食等更软烂蛋白质类形式更易咀嚼消化蔬菜水果切块或泥状，儿童食物更注重细腻主食做软烂粥等蛋白质类选鸡蛋羹等蔬菜水果切碎或打成果泥且无刺激性调料保证营养均衡规律进食。
一、易消化的主食类
胃糜烂十二指肠溃疡患者宜选择软烂、易消化的主食，如煮得软烂的米饭、蒸软的馒头、面糊等。这类食物能减少胃肠消化负担，例如米饭经充分蒸煮后质地软烂，进入胃肠道后可较为顺畅地被消化吸收，避免对受损的胃黏膜和十二指肠黏膜产生过度刺激。
二、优质蛋白质类食物
应摄入富含优质蛋白质的食物，以利于受损黏膜的修复。常见的有鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼等）、去皮鸡肉、豆腐、鸡蛋等。以鱼肉为例，其蛋白质易于消化吸收，且脂肪含量相对较低，不会给胃肠造成过重负担；豆腐富含植物蛋白，也是良好的蛋白质来源，可做成清淡的豆腐羹等食用。
三、温和的蔬菜水果类
选择性质温和、对胃肠刺激小的蔬菜水果。例如南瓜，其含有丰富的果胶，能在胃黏膜表面形成保护屏障，减少胃酸等对黏膜的侵蚀；胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，煮熟后食用较为温和；香蕉属于碱性食物，能中和胃酸，对胃黏膜有一定保护作用，可适量食用。需注意避免食用过酸（如山楂、柠檬等）、过涩（如未成熟的柿子等）或过于粗糙的蔬菜水果。
四、避免刺激性食物
需严格避免食用辛辣食物（如辣椒、花椒等）、油腻食物（如油炸食品、肥肉等）、过酸（如醋溜类重酸菜肴）、过甜（如巧克力、奶油蛋糕等）的食物。这类食物会刺激胃酸分泌增多，加重胃黏膜和十二指肠黏膜的损伤，不利于病情恢复。
五、特殊人群注意事项
老年人：由于胃肠功能相对较弱，主食可进一步煮得更软烂，蛋白质类食物可选择更易咀嚼消化的形式，如将鱼肉做成鱼泥、鸡肉做成鸡肉糊等，蔬菜水果类尽量切成小块或制成泥状食用，以适应其消化能力下降的特点。
儿童：食物需更加注重细腻程度，主食可做成软烂的粥、精细的面条等，蛋白质类食物可选择鸡蛋羹、嫩滑的豆腐脑等，蔬菜水果类应切碎或打成果泥，但要注意避免添加刺激性调料，保证饮食营养均衡且易于消化，同时要培养规律进食的习惯，避免过饥过饱。
