肠胃炎由病毒（如诺如、轮状）、细菌（如大肠、沙门氏）感染及食用污染食物、饮用不洁水、腹部受凉、免疫力低下等诱发，常见腹泻、腹痛、恶心呕吐等症状，重者有脱水等，患病需适当休息，及时补充水分，急性期选清淡易消化食物，可据病情用止泻药、益生菌等，儿童易脱水需关注，老人用药慎防影响基础病，孕妇用药咨询医生，日常要注意饮食卫生、保持环境清洁等预防。
一、病因与诱因
肠胃炎主要由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌）感染引发，也可因食用被污染食物、饮用不洁水源、腹部受凉、机体免疫力低下等因素诱发。二、症状表现
常见症状包括腹泻（大便次数增多、性状改变）、腹痛（多为腹部隐痛或绞痛）、恶心呕吐，部分患者可伴有发热、乏力等全身症状，病情严重时可能出现脱水（如皮肤弹性差、眼窝凹陷、尿量减少）、电解质紊乱等表现。三、一般处理
1.休息：患病期间应适当休息，减少体力消耗，有助于身体恢复。2.补充水分：及时补充水分以防脱水，可饮用淡盐水、口服补液盐等，少量多次饮用，避免一次大量饮水加重胃肠负担。四、饮食调整
急性期宜选择清淡、易消化的食物，如米汤、稀粥、软面条等，避免食用油腻、辛辣、生冷、刺激性食物以及不易消化的食物，待症状缓解后可逐步恢复正常饮食，但仍需注意饮食规律与节制。五、药物干预
可根据病情选用相应药物，如腹泻严重时可遵医嘱使用止泻药物（如蒙脱石散）；肠道菌群失调者可使用益生菌制剂（如双歧杆菌）；若明确细菌感染，可在医生指导下合理使用抗生素，但需避免自行滥用。六、特殊人群注意事项
1.儿童：儿童患肠胃炎时更易出现脱水情况，需密切关注其精神状态、尿量等，及时补充水分，喂养时遵循少量多次原则，婴儿可适当调整奶量与喂养频率，且应避免低龄儿童自行用药，用药需在医生指导下进行。2.老年人：老年人常伴有基础疾病，肠胃炎可能影响基础疾病控制，用药时需谨慎，注意药物相互作用，同时要重视脱水等并发症的预防与处理，必要时及时就医。3.孕妇：孕妇患肠胃炎需格外谨慎，用药需咨询医生，以防药物对胎儿产生不良影响，同时要保证营养与水分摄入以维持自身及胎儿健康。七、预防措施
日常生活中注重饮食卫生，做到饭前便后洗手，食物要彻底清洗、煮熟，避免食用变质食物，保持居住环境清洁，避免腹部着凉，加强锻炼以增强机体免疫力等，可有效降低肠胃炎发生风险。
