肾癌患者饮食需保证充足热量，肾功能正常时按合适量摄入优质蛋白，肾功能不全者需限制，多食用富含维生素的蔬菜水果，根据尿量及有无水肿调整水分摄入，控制钠盐每日摄入在合理范围，避免辛辣、油炸、烟熏类刺激性食物，老年患者饮食宜易消化，女性患者注重营养均衡，合并糖尿病者选低升糖指数碳水，有肾功能不全病史者严格遵循相关限制并监测肾功能指标。
一、热量与蛋白质摄入
肾癌患者机体代谢可能发生变化，需保证充足热量以维持正常生理功能。蛋白质摄入应选择优质蛋白，如瘦肉（猪瘦肉、牛瘦肉等）、鱼类（鲈鱼、鲫鱼等）、蛋类等。若患者肾功能正常，蛋白质可按1.0-1.2g/(kg·d)摄入；若存在肾功能不全，需适当限制蛋白质摄入，避免加重肾脏负担。
二、维生素补充
多食用富含维生素的蔬菜水果，例如西兰花富含维生素C等抗氧化成分，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素（可在体内转化为维生素A），橙子等柑橘类水果富含维生素C。维生素C、E等具有抗氧化作用，能够减轻机体氧化应激反应，多项研究显示，蔬菜水果摄入充足的肾癌患者预后相对较好。
三、水分摄入
根据患者尿量及有无水肿等情况调整水分摄入。一般尿量正常且无明显水肿的患者，维持正常饮水量，每天约1500-2000ml；若出现少尿、水肿等情况，则需限制水分摄入，具体量遵循医生根据肾功能等评估的结果。
四、低盐饮食
减少钠盐摄入，每日钠盐摄入控制在3-5g以内。肾癌患者可能合并高血压等情况，高盐饮食会导致水钠潴留，进而升高血压，不利于病情控制。
五、避免刺激性食物
应避免食用辛辣（如辣椒、芥末等）、油炸、烟熏类食物。这类食物可能刺激胃肠道，影响患者营养吸收及机体状态，对肾癌患者康复不利。
六、特殊人群注意
老年患者：老年肾癌患者胃肠功能可能减退，饮食需更易消化，可将食物加工成软烂形式，如煮软的蔬菜、炖烂的肉类等，保证营养摄入的同时利于消化吸收。
女性患者：女性患者需考虑激素等因素对营养代谢的影响，在饮食调整时要注重营养均衡，确保各类营养素摄入充足且合理。
合并糖尿病的患者：若肾癌患者合并糖尿病，要注意碳水化合物的选择，优先选用低升糖指数食物，如全谷物（燕麦、糙米等），避免血糖波动过大，影响整体健康状况。
有肾功能不全病史的患者：此类患者需严格遵循蛋白质、盐分及水分的限制要求，密切监测肾功能指标，根据指标变化及时调整饮食方案，以最大程度减轻肾脏负担，维持机体稳定。
