胃癌相关因素包括幽门螺杆菌感染可致慢性炎症破坏胃黏膜屏障增加胃癌风险，高盐饮食、腌制烟熏油炸食品等不良饮食习惯会损伤胃黏膜或含致癌物质提升发病风险，吸烟饮酒能损伤胃黏膜或刺激引发疾病增加几率，部分遗传性胃癌综合征有基因遗传倾向，慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉等胃部疾病史可增加癌变可能，50岁以上人群及男性发病风险较高，长期精神压力过大致神经内分泌失调影响胃肠功能增潜在风险。
一、幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌（Helicobacterpylori，Hp）是明确的Ⅰ类致癌因子，长期感染Hp会引发慢性炎症反应，破坏胃黏膜屏障，导致胃黏膜反复损伤与修复，逐步增加胃癌发生风险。大量流行病学研究显示，感染Hp的人群患胃癌的概率显著高于未感染人群。
二、不良饮食习惯
1.高盐饮食：长期摄入高盐食物会损伤胃黏膜，使胃黏膜对致癌物质的敏感性增加，进而促进胃癌发生。
2.腌制、烟熏、油炸食品：这类食品中含有亚硝酸盐、多环芳烃等致癌物质，长期食用会增加胃黏膜接触致癌物质的机会，提升胃癌发病风险。
三、吸烟与饮酒
1.吸烟：烟草中的尼古丁、焦油等有害物质可损伤胃黏膜，干扰胃黏膜的正常修复机制，长期吸烟会使胃癌发病风险升高。
2.饮酒：酒精会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿、糜烂等，长期大量饮酒可引发胃炎、胃溃疡等疾病，进而增加胃癌发生几率。
四、遗传因素
部分遗传性胃癌综合征具有明确的基因遗传倾向，如遗传性弥漫性胃癌综合征，携带相关突变基因的人群患胃癌的风险显著高于普通人群，家族中有胃癌患者的个体需格外关注胃癌筛查。
五、胃部疾病史
1.慢性萎缩性胃炎：胃黏膜长期处于萎缩状态，会影响胃的正常功能，增加细胞恶变的可能性，研究表明慢性萎缩性胃炎患者胃癌发生率高于正常人群。
2.胃溃疡：胃溃疡患者胃黏膜反复受损修复，若未得到有效控制，可能发生癌变转化为胃癌。
3.胃息肉：尤其是腺瘤性息肉，具有一定癌变潜能，较大的息肉或多发性息肉患者胃癌风险相对较高。
六、年龄与性别因素
1.年龄：随着年龄增长，胃黏膜的修复能力下降，细胞代谢逐渐出现异常，50岁以上人群胃癌发病风险明显升高。
2.性别：男性患胃癌的风险通常高于女性，可能与男性在社会生活中更多接触不良生活习惯（如吸烟、饮酒）及职业暴露等因素相关。
七、精神压力因素
长期精神压力过大可导致神经内分泌失调，影响胃肠功能，使胃酸分泌紊乱，胃黏膜防御机制受损，进而增加胃癌发生的潜在风险。
