胃部大部分在左季肋区小部分在腹上区，贲门邻食管在第11胸椎左侧，幽门连十二指肠约在第1腰椎右侧且位置因体位等有变化；分部包括贲门部、胃底、胃体、幽门部，胃壁层次有黏膜层（含主细胞等分泌胃液）、黏膜下层（有血管等）、肌层（三层平滑肌，幽门处环行肌增厚成括约肌）、外膜为浆膜；不同年龄阶段功能有差异，妊娠时子宫增大影响位置结构，长期不良生活方式损伤胃黏膜等，有胃部疾病史者胃有病理改变。
一、胃部的位置
胃大部分位于人体的左季肋区，小部分位于腹上区。贲门部紧邻食管，位于第11胸椎左侧；幽门部连接十二指肠，约在第1腰椎右侧。正常情况下，胃的位置会因体位、呼吸以及胃内容物的多少而略有变化，比如进食后胃的位置可能会稍向下移。
二、胃部的结构
（一）胃的分部
1.贲门部：是胃与食管相接的部分，围绕贲门周围，食管下括约肌在此区域，起到防止胃内容物反流至食管的作用。
2.胃底：位于贲门的左上方，是胃的最上部，向上膨出，内有咽下的空气。
3.胃体：是胃的中间大部分，占据胃的主要部分，上接胃底，下连幽门部。
4.幽门部：又分为幽门窦和幽门管，幽门窦靠近胃体，幽门管与十二指肠相连，幽门部是胃与十二指肠的移行部位，其黏膜内有幽门腺，能分泌黏液等物质。
（二）胃壁的层次结构
1.黏膜层：是胃进行消化的重要结构，表面有许多胃小凹，胃小凹底部有胃腺开口。胃腺主要包括主细胞（分泌胃蛋白酶原）、壁细胞（分泌盐酸和内因子）、黏液细胞（分泌黏液）等，这些细胞共同参与胃液的分泌，对食物进行初步消化。
2.黏膜下层：由疏松结缔组织构成，含有丰富的血管、淋巴管和神经丛，为黏膜层提供营养，并参与胃的运动调节。
3.肌层：胃的肌层较厚，由三层平滑肌组成，外层纵行肌、中层环行肌和内层斜行肌。环行肌在幽门处增厚形成幽门括约肌，能控制胃内容物进入十二指肠的速度以及防止十二指肠内容物反流至胃。
4.外膜：为浆膜，是腹膜的一部分，覆盖在胃的表面，能减少胃运动时的摩擦。
不同年龄阶段，胃部结构的功能可能有差异，如婴幼儿胃的容积较小，胃的运动功能相对较弱；老年人胃黏膜萎缩，胃腺分泌功能减退，肌层张力下降等。女性在妊娠期间，由于子宫增大可能会影响胃的正常位置和结构；长期不良生活方式如暴饮暴食、吸烟、酗酒等可能会损伤胃黏膜层，影响胃腺的正常分泌功能，进而破坏胃的正常结构和功能；有胃部疾病病史的人群，如胃炎、胃溃疡患者，其胃黏膜层、肌层等可能存在不同程度的病理改变，如黏膜糜烂、溃疡形成、肌层增厚或变薄等情况。
