胆囊炎会影响消化，主要表现为胆汁分泌与排泄异常致脂肪消化障碍、间接影响消化酶分泌及作用致消化功能紊乱，且不同人群受影响有差异，儿童消化系统不完善受影响更明显，女性生理期等激素变化会加重消化不适，老年人本身消化功能减退且常伴基础疾病使情况更复杂，有胆囊相关病史者消化功能受损更严重。
胆汁分泌与排泄异常：胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，当发生胆囊炎时，胆囊的正常结构和功能受到影响，胆汁的分泌与排泄会出现异常。胆汁对于脂肪的消化和吸收起着关键作用，正常情况下，肝脏分泌的胆汁经胆管流入胆囊储存，进食后胆囊收缩将胆汁排入十二指肠，参与脂肪的消化。胆囊炎患者胆汁排泄不畅，会导致脂肪消化障碍。例如，研究表明，胆囊炎患者对脂肪的消化吸收率明显降低，摄入富含脂肪的食物后，更容易出现消化不良的症状，如腹胀、恶心等。
消化酶分泌及作用受影响：胆囊炎症可能会间接影响胰腺等消化器官相关的消化酶分泌及作用。胆囊炎发作时，机体的应激反应等可能干扰消化酶的正常分泌和功能发挥。而且，胆汁排泄异常会反馈性影响肠道内环境，进而影响其他消化酶对食物的消化分解过程。比如，胆汁分泌不足会使脂肪乳化成微滴的过程受阻，脂肪不能被充分乳化就难以被胰脂肪酶分解，最终导致整个消化过程受到阻碍，引起患者消化功能紊乱，出现食欲减退、消化不良等表现。
不同人群的影响差异
儿童：儿童胆囊炎相对少见，但一旦发生，由于其消化系统发育尚不完善，胆囊炎对消化的影响可能更为明显。儿童胆囊炎可能导致食欲大幅下降，进食后易出现呕吐、腹胀等情况，长期可能影响营养摄入和生长发育。这是因为儿童的消化功能本身较为脆弱，胆囊炎引起的胆汁分泌和消化酶作用异常对其稚嫩消化系统的冲击更大。
女性：女性在生理期等特殊时期，身体激素水平变化可能会影响胆囊炎患者的消化功能状态。一般女性胆囊炎患者在生理期时，消化不适症状可能会相对加重，这与激素变化对胆囊及整个消化系统的调节作用有关。同时，女性在日常生活中如果饮食结构不合理，如过多摄入高脂食物等，更容易诱发胆囊炎，进而加重消化问题。
老年人：老年人胆囊炎患者的消化功能通常本身就有所减退，胆囊炎会进一步加重这种情况。老年人胆囊炎常伴有其他基础疾病，如心血管疾病、糖尿病等，这些基础疾病与胆囊炎相互影响，使得消化功能紊乱的情况更为复杂。例如，老年人胆囊炎可能导致营养吸收不良，进而影响其基础疾病的控制和身体整体健康状况，因为消化功能差会使药物等营养物质的吸收利用受到阻碍。
有病史人群：本身有胆囊相关病史，如既往有胆囊结石等疾病基础上并发胆囊炎的患者，其消化功能受损情况往往更严重。因为原有的胆囊病变已经对胆囊功能造成一定影响，再次发生胆囊炎会使胆汁排泄等问题雪上加霜，长期的消化功能异常会导致患者营养状况不佳，影响整体健康预后。
