胃部饮食需定时定量避免夜宵，选择多摄入易消化食物及富含维生素与矿物质的食物，避免辛辣、过冷过热食物、咖啡浓茶，严格戒烟限酒，老年患者食物进一步细化且注意温度，儿童选软烂温和食物并培养良好进食习惯，女性经期注意饮食且增含铁食物，有病史者据自身疾病调整饮食细节。
一、饮食规律把控
1.定时定量进食，建议每日三餐定时，每餐食量适中，避免因过饥导致胃酸过度分泌刺激胃黏膜，或过饱增加胃的消化负担，一般可参考早餐7-8点、午餐11-13点、晚餐18-20点左右规律进食，每餐七八分饱为宜。
2.避免夜宵等不规律进食行为，夜间人体胃肠蠕动减缓，进食后食物不易消化，易加重胃的负担，刺激胃酸分泌。
二、食物选择原则
1.多摄入易消化食物，如煮软的米饭、馒头等主食，这类食物经过烹饪后结构变软，易于胃肠消化吸收，可减少对胃黏膜的机械性刺激；鱼肉、鸡肉等优质蛋白质食物，富含人体所需营养且相对容易被胃消化，可选择清蒸、炖煮等烹饪方式，如清蒸鲈鱼、清炖鸡肉，既能保留营养又利于消化。
2.增加富含维生素与矿物质食物的摄取，新鲜蔬菜如南瓜、胡萝卜、西兰花等，富含维生素A、C、E及多种矿物质，有助于维护胃黏膜的完整性，促进胃黏膜修复；水果可选择香蕉、苹果等温和性水果，避免过酸的水果如柠檬等，香蕉富含钾元素且对胃黏膜有一定保护作用，苹果中的果胶能吸附肠道毒素且对胃刺激较小，可在两餐之间适量食用。
三、避免刺激性食物
1.辛辣食物，像辣椒、芥末、咖喱等，其中的辣椒素等成分会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，加重浅表性胃炎的炎症反应。
2.过冷过热食物，过冷食物会使胃血管收缩，影响胃的血液循环，不利于胃黏膜的修复；过热食物则会烫伤胃黏膜，破坏胃黏膜的屏障功能，例如刚从冰箱取出的冷饮、温度过高的热汤等都应避免。
3.咖啡与浓茶，咖啡中的咖啡因和浓茶中的茶碱会刺激胃酸分泌，长期大量饮用会加重胃黏膜的损伤，导致胃炎症状加重。
四、戒烟限酒要求
1.烟草中的尼古丁等成分会影响胃黏膜的血液供应，抑制胃黏液的分泌，降低胃黏膜的抵抗力，加重浅表性胃炎病情，所以患者应严格戒烟。
2.酒精会直接损伤胃黏膜，引起胃黏膜充血、水肿、糜烂等，即使少量饮酒也可能加重胃炎症状，因此需要限制饮酒，最好做到戒酒。
五、特殊人群注意要点
1.老年患者：胃肠功能相对较弱，食物应进一步细化，如将蔬菜切碎烹饪成菜泥，肉类制成肉末等，便于消化吸收，同时要注意饮食温度适中，避免过冷或过热食物对老年胃黏膜的刺激。
2.儿童患者：避免给予坚硬、粗糙、难以咀嚼消化的食物，选择软烂、温和的食物，如软面条、蒸蛋羹等，同时要培养良好的进食习惯，避免边吃边玩导致消化不良，因为儿童胃肠功能发育尚不完善，更易受饮食影响。
3.女性患者：除遵循普遍饮食原则外，经期时由于体内激素变化可能影响胃肠功能，更应注意避免食用刺激性食物，保持饮食的温和与规律，可适当增加富含铁元素食物的摄入以补充经期流失的营养，但也要注意食物的消化性。
4.有病史患者：若合并其他基础疾病，如糖尿病患者，需在保证营养均衡、易消化的基础上，注意食物的血糖生成指数，选择低升糖指数的食物，如粗粮制作的主食等；若合并高血压，要注意饮食中盐的摄入，保持低盐饮食，避免因高盐加重胃黏膜损伤相关风险等，需根据自身具体病史调整饮食细节。
