结肠炎患者能否吃香蕉需视病情阶段而定，急性发作期一般不建议吃，缓解期可适量食用。
在结肠炎急性发作期，肠道处于高度敏感和炎症状态，此时肠道黏膜充血、水肿，消化和吸收功能减弱。香蕉虽富含膳食纤维，但此时食用可能会刺激肠道蠕动加快，加重腹泻、腹痛等症状，不利于病情恢复。而当病情进入缓解期，肠道功能逐渐恢复，适量吃香蕉有一定好处。香蕉中的钾元素能调节体内电解质平衡，其含有的果胶等成分还可促进肠道有益菌生长，改善肠道微环境，但也要注意不能过量，以免引起肠胃不适。
结肠炎患者的饮食调整需谨慎，如果食用香蕉后出现腹部不适、腹泻加重等情况，应立即停止食用。若结肠炎症状持续不缓解或反复发作，如长期腹泻、便血、体重下降等，不要自行判断饮食适宜性，要及时前往医院消化内科就诊，进行相关检查，在医生指导下规范治疗。
