浅表性胃炎病人饮食应注意选择温和的食物、多吃易消化的食物、保证营养均衡、适量摄入膳食纤维、饮食规律等，避免辛辣食物、油腻食物、酸性食物、刺激性食物、生冷食物等。
一.宜
1.选择温和的食物
避免食用辛辣、油腻、酸性、刺激性食物以及生冷食物，这些食物可能会刺激胃黏膜，加重炎症。
2.多吃易消化的食物
如粥、面条、馒头、面包等，有助于减轻胃部负担。
3.保证营养均衡
摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，可选择瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、新鲜蔬菜和水果等。
4.适量摄入膳食纤维
有助于促进胃肠蠕动，但要注意避免过量，以免引起腹胀。
5.饮食规律
定时进餐，避免过度饥饿或暴饮暴食。
二.忌
1.辛辣食物
如辣椒、芥末、花椒等，会刺激胃黏膜，加重炎症。
2.油腻食物
如油炸食品、烤肉等高脂肪食物，难以消化，会增加胃部负担。
3.酸性食物
如柑橘、柠檬、西红柿等，会增加胃酸分泌，对胃黏膜造成刺激。
4.刺激性食物
如生葱、生蒜、大蒜等，以及含酒精和咖啡因的饮料，都应避免。
5.生冷食物
如冰淇淋、冷饮等，会刺激胃肠道，导致胃痛、腹泻等症状。
