严重胃溃疡可以吃富含蛋白质且易消化的食物、富含维生素的食物、易消化的碳水化合物食物等。
一.富含蛋白质且易消化的食物
1.鱼类
如鲈鱼、鳕鱼等，鱼类富含优质蛋白质，其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。研究表明，鱼肉中的蛋白质分子较小，人体对其吸收率较高，对于严重胃溃疡患者，适量吃清蒸鱼等烹饪方式制作的鱼类，可补充身体所需蛋白质，有助于受损胃黏膜的修复。
2.鸡蛋
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，煮鸡蛋是较为适宜的食用方式，其蛋白质消化率高。鸡蛋中含有人体所需要的必需氨基酸，组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质来源之一。
二.富含维生素的食物
1.新鲜蔬菜和水果
如西兰花、苹果等，维生素C具有抗氧化作用，能够促进胃黏膜的修复。
2.全谷物及豆类
如燕麦、红豆等，B族维生素参与身体的新陈代谢，对胃黏膜的维护有重要作用。
三.易消化的碳水化合物食物
1.小米粥
小米粥是非常适合严重胃溃疡患者的食物，小米含有丰富的营养成分，且质地细腻，容易消化。小米粥可以保护胃黏膜，其在胃内可形成一层保护膜。
2.南瓜粥
南瓜富含果胶，果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激。南瓜粥容易消化，且具有一定的养胃作用。
