类风湿关节炎患者需注意饮食禁忌，应限制高嘌呤食物摄入，谨慎食用辛辣刺激性、生冷及过度加工食品，老年、女性及病情活动期患者还有各自特殊饮食注意要点，要保证营养均衡，选择新鲜天然食物。
一、高嘌呤食物需限制
类风湿关节炎患者应避免大量摄入高嘌呤食物，因为过多的嘌呤代谢会产生尿酸，可能加重炎症反应。例如，动物内脏（如猪肝、猪肾等）、部分海鲜（如贝类、沙丁鱼等）以及浓肉汤等都属于高嘌呤食物，研究表明长期大量食用高嘌呤食物与关节炎症状的加重存在一定关联，应尽量减少此类食物的摄取。
二、辛辣刺激性食物要谨慎
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等可能会刺激关节，导致炎症反应加重，使关节疼痛、肿胀等症状更明显。有临床观察发现，食用较多辛辣刺激性食物的类风湿关节炎患者，其关节不适的程度往往相对更高，所以这类食物应适量食用，以减轻对关节的不良刺激。
三、生冷食物需留意
生冷食物包括刚从冰箱取出的冷饮、生食等，过多食用生冷食物可能会影响脾胃功能，进而间接影响机体对营养的吸收和代谢，不利于类风湿关节炎患者的整体健康状况维持。尤其是体质偏寒的类风湿关节炎患者，食用生冷食物后更容易出现关节冷痛等症状加重的情况。
四、过度加工食品应控制
过度加工食品中往往含有较多的添加剂、防腐剂等成分，这些物质可能会引起机体的免疫反应异常，对类风湿关节炎患者的病情产生不利影响。例如一些加工肉类、腌制食品等，长期大量食用不利于病情的稳定控制，所以应尽量选择新鲜、天然的食物为主。
五、特殊人群注意要点
对于老年类风湿关节炎患者，由于其身体机能相对较弱，在饮食禁忌方面需更加严格遵循上述原则，同时要注意保证营养均衡，可适当增加富含钙、蛋白质等营养物质的食物摄入，如牛奶、鸡蛋等，以维持骨骼和肌肉的健康；对于女性类风湿关节炎患者，在生理期等特殊时期，更要注意避免食用生冷、辛辣等刺激性食物，防止加重关节不适；而对于处于病情活动期的类风湿关节炎患者，在饮食上除了严格遵守上述禁忌外，还需更加注重营养的合理搭配，确保身体能够获取足够的能量和营养来应对疾病。
