类风湿关节炎患者需保证营养均衡，摄入优质蛋白如瘦肉、鱼类、豆类及含维C、K的新鲜蔬果等，控制高糖、高脂肪食物以防加剧炎症，合理摄取Omega-3脂肪酸及浆果等抗炎营养素，关注个体化饮食差异，胃肠道问题者选易消化食物，合并骨质疏松者增钙及维D摄入，还需注重体重管理，通过合理饮食与适度运动维持合适体重。
一、保证营养均衡
类风湿关节炎患者需确保饮食中包含充足的营养物质以维持身体基本功能及增强抵抗力。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，可选择瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸）、豆类（黑豆、红豆等）等优质蛋白质来源。同时，维生素对机体代谢等多方面有重要作用，应多摄入新鲜蔬菜（如西兰花、菠菜等富含维生素C和维生素K）及水果（如橙子、苹果等），以补充维生素C等抗氧化物质，有助于减轻炎症相关的氧化应激损伤。
二、控制炎症相关食物摄入
高糖、高脂肪食物可能促进体内炎症反应的加剧。应减少高糖食品的摄取，如糖果、甜饮料等，因为过量糖分可能影响免疫系统功能，加重关节炎症状态；也要限制高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏等，这类食物中的饱和脂肪酸等成分可能引发炎症级联反应，不利于类风湿关节炎病情的控制。
三、合理摄取抗炎营养素
Omega-3脂肪酸具有一定的抗炎作用，可从深海鱼类（如前文提及的三文鱼、沙丁鱼）中获取，也可考虑适量补充Omega-3脂肪酸制剂，但需在医生指导下进行。此外，一些富含抗氧化剂的食物也有助于减轻炎症，如蓝莓等浆果类食物富含花青素等抗氧化成分，对缓解炎症可能有一定益处。
四、关注个体化饮食差异
对于存在胃肠道问题的类风湿关节炎患者，需选择易消化的食物。例如，可将肉类烹饪得更软烂，以减轻胃肠道消化负担；避免食用辛辣、刺激性食物，以防对胃肠道黏膜造成刺激，影响营养物质的吸收。而对于合并骨质疏松的患者，要注意增加钙的摄入，可多食用奶制品（如牛奶、酸奶）、豆制品（如豆腐、豆浆）等富含钙的食物，同时保证维生素D的摄入，以促进钙的吸收利用。
五、注重体重管理
超重或肥胖会增加关节的负担，不利于类风湿关节炎病情的控制。患者应通过合理饮食（如控制总热量摄入，避免过度进食）和适度运动来维持合适的体重。例如，可选择低强度的有氧运动（如散步、游泳等），既有助于控制体重，又能在一定程度上改善关节功能，但运动需循序渐进，避免过度劳累加重关节损伤。
