口腔溃疡食疗可通过摄入富含维生素C的柑橘类水果、猕猴桃、草莓、西兰花、青椒等促进愈合，食用富含锌的瘦肉、坚果补充锌元素，选择小米粥、软面条、山药糊等清淡易消化食物并避免辛辣、油腻、过烫食物，儿童需吃更软烂温和食物且控坚果量，孕妇选安全食材保证营养，老年人注重食物软烂易吞咽保证营养充足。
一、富含维生素类食物食疗
维生素对口腔溃疡的愈合有积极作用，其中维生素C参与胶原蛋白合成等多种生理过程，缺乏时易引发口腔溃疡。可选择柑橘类水果（如橙子、柚子）、猕猴桃、草莓等，这类水果富含维生素C，每日可适量食用，建议成年人每天摄入维生素C约100毫克，通过食用这类水果可补充相应营养。蔬菜方面，西兰花、青椒等也含有丰富维生素C，能辅助促进口腔溃疡创面修复。
二、富含锌类食物食疗
锌是人体多种酶的组成成分，参与免疫功能和组织修复等过程，缺乏锌可能增加口腔溃疡发生风险。瘦肉（如猪肉、牛肉）、坚果（如杏仁、核桃）是锌的良好来源，瘦肉建议每周适量摄入，如每周吃2-3次瘦肉，每次50-100克；坚果每天可少量食用，约10-15克，通过摄入这类食物补充锌元素，有助于维持口腔黏膜正常代谢，利于口腔溃疡康复。
三、清淡易消化食物食疗
应选择清淡、易消化的食物，如小米粥、软面条、山药糊等。小米粥容易消化，且性质温和，不会对口腔溃疡创面产生刺激；软面条煮得软烂后，便于咀嚼和吞咽，能减少对溃疡部位的摩擦；山药糊富含多种营养成分，且质地细腻，适合口腔溃疡患者食用。避免食用辛辣食物（如辣椒、芥末）、油腻食物（如油炸食品）以及过烫的食物，因为这些食物会刺激口腔溃疡创面，加重疼痛并延缓愈合。
四、特殊人群食疗注意事项
儿童：儿童口腔溃疡时，需选择更软烂、温和的食物，如将水果打成泥状食用，避免食用过硬、尖锐的食物以免摩擦溃疡面。同时要保证营养均衡，可适当增加富含维生素和锌的食物摄入，但需注意控制坚果等食物的摄入量，防止误吸等风险。
孕妇：孕妇患口腔溃疡时，选择食疗食物要格外注意安全性，避免食用可能对胎儿有影响的食材。例如，应选择新鲜、卫生的食材制作食物，避免食用未经充分清洗或可能受污染的食物。可多摄入富含维生素的蔬菜和水果，保证营养供给以促进口腔溃疡愈合，同时要注意饮食的多样化，满足自身和胎儿的营养需求。
老年人：老年人由于咀嚼和消化能力可能下降，在选择食疗食物时要更注重食物的软烂程度和易吞咽性。可将食物做得更细碎、软烂，如将蔬菜切碎煮烂后食用。同时要保证营养充足，可通过食用上述富含维生素、锌等营养成分的食物，维持身体正常代谢，辅助口腔溃疡康复，且要注意饮食规律，避免暴饮暴食。
