类风湿病人需保证营养均衡，摄入瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等优质蛋白质及新鲜蔬果以获维生素矿物质，选择含Omega-3的深海鱼、菠菜西兰花等深色蔬菜、燕麦糙米等全谷物等抗炎食物，限制高嘌呤及高盐食物，老年者饮食重易消化并适当增钙，女性关注补铁，合并肾病者按肾功能调蛋白摄入并控磷。
一、保证营养均衡
类风湿病人需确保摄入充足且均衡的营养，以维持机体正常代谢与免疫功能。蛋白质是重要组成部分，可选择瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸）、蛋类、豆类（黑豆、红豆等）等优质蛋白质来源，这些食物中的蛋白质易于被人体吸收利用，对修复组织、维持肌肉力量等有重要作用；同时要摄入足够的维生素与矿物质，新鲜水果（如橙子、猕猴桃富含维生素C）、蔬菜（胡萝卜富含维生素A、钾等）能提供多种维生素及矿物质，助力机体抗氧化、调节代谢等。
二、选择抗炎食物
1.富含Omega-3脂肪酸的食物：深海鱼类如三文鱼、金枪鱼等是Omega-3脂肪酸的良好来源，研究表明Omega-3脂肪酸具有抗炎特性，可通过抑制炎性介质的产生，减轻类风湿关节炎患者关节的炎症反应，有助于缓解疼痛、肿胀等症状。
2.深色蔬菜：菠菜、西兰花等深色蔬菜富含维生素C、维生素E以及类黄酮等抗氧化物质，这些物质能够清除体内自由基，减少氧化应激对关节组织的损伤，从而辅助减轻炎症状态。
3.全谷物食物：燕麦、糙米等全谷物含有丰富的膳食纤维、B族维生素等营养素，有助于调节机体代谢，维持肠道健康，进而对类风湿关节炎患者的整体炎症水平有一定的调节作用。
三、限制特定食物摄入
1.高嘌呤食物：部分类风湿病人可能合并高尿酸血症，动物内脏（猪肝、猪肾等）、某些海鲜（如贻贝、牡蛎等）属于高嘌呤食物，过量摄入会使血尿酸水平升高，可能加重关节疼痛等症状，因此需适当限制此类食物的摄取。
2.高盐食物：高盐饮食会影响机体水钠代谢，可能加重关节肿胀等不适症状，故类风湿病人应保持低盐饮食，每日盐摄入量建议控制在6克以下，避免食用腌制食品（咸菜、腌肉等）、酱类等高盐制品。
四、特殊人群饮食注意要点
老年类风湿病人：老年人消化功能可能减退，饮食应更注重易消化的食物，如将肉类适当炖煮至软烂，便于消化吸收，同时要保证足够的营养摄入以维持机体功能，可根据身体状况适当增加钙的摄入，预防骨质疏松，可选择牛奶、豆制品等富含钙的食物。
女性类风湿病人：女性在激素变化等因素影响下，需尤其关注营养均衡，除常规营养摄入外，可根据自身情况适当增加铁的摄入，预防因疾病或治疗可能导致的贫血，可通过食用红肉、动物肝脏（需注意控制量）等获取铁元素，但要结合整体健康状况合理安排。
合并肾脏疾病的类风湿病人：若类风湿病人合并肾脏疾病，蛋白质摄入需根据肾功能进行调整，遵循医生指导的蛋白质摄入量，避免加重肾脏负担，同时要注意控制磷的摄入，部分高磷食物如坚果、动物内脏等需谨慎选择。
