柠檬水对部分口臭有一定缓解作用，可通过物理清洁和化学作用辅助，但不能去除所有口臭，病理性口臭（口腔、消化系统疾病等）及其他非口腔、非消化系统因素导致的口臭它无法解决，不同人群饮用柠檬水去除口臭有注意事项，儿童需谨慎，糖尿病患者和胃酸过多人群有相应饮用限制。
一、柠檬水对部分口臭的缓解作用及机制
1.物理清洁方面
柠檬水含有水分，饮用时可以起到一定的冲刷口腔表面的作用，能够带走部分附着在牙齿表面、舌面等部位的食物残渣，从物理角度减少因食物残渣残留滋生细菌而产生的口臭。例如，有研究表明，频繁漱口或饮用一定量的清水等液体有助于清除口腔内的部分异物，柠檬水因含有酸性成分可能在一定程度上辅助这一物理清洁过程，但效果相对有限。
从唾液分泌角度看，柠檬水可能刺激唾液分泌。唾液具有天然的清洁口腔功能，它可以稀释口腔内的细菌及其代谢产物等，在一定程度上减轻口臭。不过，这种刺激唾液分泌的作用程度因个体对柠檬水的耐受和反应不同而有差异。
2.化学作用相关
柠檬水呈酸性，其酸性可能对口腔内部分碱性环境的细菌有一定抑制作用。比如，一些产臭的细菌可能在碱性环境中更易繁殖，而酸性的柠檬水可能改变局部微环境，抑制这类细菌的生长繁殖，从而减少因细菌代谢产生的臭味物质。但需要注意的是，这种化学抑制作用较为有限，且不同细菌对酸性环境的耐受程度不同。
二、柠檬水不能完全去除所有口臭的情况
1.病理性口臭的情况
口腔疾病相关：如果口臭是由龋齿、牙周炎等口腔疾病引起的，单纯依靠柠檬水是无法解决根本问题的。例如，龋齿内有腐败坏死的组织，牙周炎存在牙龈炎症、牙周袋内有细菌感染等情况，这些都需要进行专业的口腔治疗，如补牙、牙周洁治等，仅靠柠檬水无法消除病因从而去除口臭。
消化系统疾病相关：当口臭是由于消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡、幽门螺杆菌感染等导致时，柠檬水也不能起到治疗作用。因为消化系统疾病会引起胃肠道内的气体反流等情况，产生异味并从口腔呼出，此时需要针对消化系统疾病进行相应的医学检查和治疗，如通过检测幽门螺杆菌并进行规范的抗菌治疗等，柠檬水无法解决消化系统疾病相关的口臭问题。
2.其他非口腔、非消化系统因素导致的口臭
比如因糖尿病酮症酸中毒引起的口臭，是由于体内代谢紊乱产生酮体等特殊物质导致口腔呼出异味，这种情况下柠檬水根本无法改善口臭状况，必须针对糖尿病酮症酸中毒进行降糖、纠正酮症等治疗。再如，长期服用某些药物引起的口臭，如抗高血压药物等，也需要针对药物相关因素进行调整或处理，柠檬水不能去除这类口臭。
三、不同人群饮用柠檬水去除口臭的注意事项
1.儿童人群
儿童饮用柠檬水需要谨慎。儿童的牙齿和口腔黏膜相对娇嫩，过多饮用酸性较强的柠檬水可能会腐蚀牙齿，导致牙齿釉质受损。一般建议儿童饮用稀释后的柠檬水，且不宜过量，同时饮用后最好能让儿童用清水漱口，以减少柠檬水在口腔内的停留时间，降低对牙齿的潜在损害风险。
2.特殊疾病人群
糖尿病患者：糖尿病患者饮用柠檬水需要注意其中的糖分含量。如果是自制的含糖柠檬水，可能会引起血糖波动。糖尿病患者应选择无糖或低糖的柠檬水饮用方式，并且在饮用后要密切监测血糖变化，因为即使是适量的柠檬水也可能对血糖产生一定影响。
胃酸过多人群：胃酸过多的人饮用柠檬水可能会加重胃部不适。因为柠檬水呈酸性，会刺激胃酸分泌进一步增加，可能导致烧心、反酸等症状加重，这类人群应避免过多饮用柠檬水，若想缓解口臭，可咨询医生选择更适合的方法。
