口臭的产生与多种因素相关，包括口腔局部因素如菌斑牙石堆积、龋齿、牙周炎、口腔黏膜病；全身性疾病因素如消化系统疾病（胃炎胃溃疡、消化不良、肝胆疾病）、呼吸系统疾病、其他全身性疾病（糖尿病、肾功能不全）；以及其他因素如不良生活方式（饮食因素、口腔干燥）和药物因素，不同年龄段人群因各自特点在这些因素影响下易出现口臭。
龋齿：龋洞内易有食物残渣滞留，细菌在其中发酵分解，产生异味。龋齿的发生与口腔卫生、饮食习惯等有关，儿童喜欢吃甜食且口腔自洁能力相对较弱，较易患龋齿，进而引发口臭；成年人若有长期高糖饮食、口腔卫生差等情况，也可能出现龋齿导致口臭。
牙周炎：牙周炎是牙周组织的慢性炎症，牙龈红肿、出血，牙周袋形成，袋内细菌繁殖产生脓性分泌物，伴有臭味。牙周炎的发生与年龄增长、口腔卫生状况、全身健康状况等相关，老年人由于牙龈萎缩等原因，牙周炎患病率相对较高，更易出现口臭；患有糖尿病等全身疾病的人群，牙周炎发病风险增加，也易伴随口臭问题。
口腔黏膜病：如口腔溃疡，溃疡面会有渗出、坏死组织等，细菌繁殖产生异味；扁平苔藓等黏膜病也可能因局部炎症等导致口臭。不同年龄段人群均可发生口腔黏膜病，儿童患口腔溃疡可能与维生素缺乏、创伤等有关，成年人患扁平苔藓可能与免疫、精神因素等相关，都可能引发口臭。
全身性疾病因素
消化系统疾病
胃炎、胃溃疡：胃肠道功能紊乱，食物消化不完全，可能产生异味并反流至口腔，导致口臭。胃炎、胃溃疡的发生与幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯、长期服用非甾体抗炎药等有关。成年人中幽门螺杆菌感染率较高，若感染未得到有效控制，易引发胃炎、胃溃疡并出现口臭；老年人胃肠功能减退，也易患胃炎、胃溃疡且更易有口臭表现。
消化不良：胃肠蠕动减慢，食物在胃肠内停留时间过长，发酵产生异味，可从口腔呼出。消化不良在各年龄段都可能发生，儿童可能因饮食不规律、暴饮暴食等引起，成年人可能与工作压力大、饮食不节等有关，老年人胃肠功能本身较弱，更易出现消化不良及口臭。
肝胆疾病：如胆囊炎、肝炎等，肝胆功能异常会影响胆汁分泌、代谢等，进而可能导致口腔异味。肝胆疾病的发生与病毒感染、饮酒、肥胖等因素相关，成年人患肝胆疾病的几率相对较高，若患有此类疾病且未得到良好控制，易伴随口臭症状。
呼吸系统疾病：如鼻窦炎、扁桃体炎等，鼻腔或呼吸道的脓性分泌物倒流至口腔，可引起口臭。鼻窦炎的发生与细菌感染、过敏等有关，儿童鼻窦炎可能与腺样体肥大等有关；成年人扁桃体炎可能与反复感染等有关，这些呼吸系统疾病都可能导致口腔出现异味。
其他全身性疾病：如糖尿病，血糖控制不佳时，体内酮体增多，可使口腔呼出烂苹果味；肾功能不全时，尿素等代谢废物不能正常排出，从口腔排出也会有异味。糖尿病在各年龄段均可发病，老年人患糖尿病的几率相对较高，若血糖控制不理想易出现口臭；肾功能不全在中老年人中相对常见，也可能伴随口臭表现。
其他因素
不良生活方式
饮食因素：食用大蒜、洋葱等具有刺激性气味的食物后，异味可残留在口腔中；长期吸烟的人，烟草中的尼古丁等成分会附着在口腔及呼吸道，产生异味。不同年龄段人群都可能有不良饮食及吸烟习惯，儿童虽较少吸烟，但可能因食用特殊气味食物导致短暂口臭；成年人吸烟、食用刺激性食物较为常见，长期如此易引发持续性口臭。
口腔干燥：唾液具有清洁口腔的作用，唾液分泌减少时，口腔自洁能力下降，细菌繁殖易产生口臭。老年人唾液腺功能减退，易出现口腔干燥；服用某些药物（如抗组胺药、降压药等）也可能导致唾液分泌减少，进而引发口臭。
药物因素：某些药物如抗高血压药、抗抑郁药等可能引起口干等副作用，导致口臭。不同年龄、不同健康状况的人群服用相关药物时，需关注药物的副作用，若出现口臭等不良反应，可咨询医生是否调整用药。
