风湿性关节炎患者忌吃高嘌呤食物、辛辣刺激及高脂食物、甜食与酒精等。
1.高嘌呤食物
动物内脏(如肝、肾)、海鲜(沙丁鱼、贝类)、浓肉汤等富含嘌呤,代谢后易生成尿酸,可能诱发关节疼痛或加重炎症。建议选择低嘌呤的瘦肉、蛋类、奶制品作为蛋白质来源。
2.辛辣刺激及高脂食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣调料可能刺激关节周围神经,加剧疼痛;油炸食品、肥肉等高脂肪食物会促进前列腺素合成,间接引发炎症反应。日常烹饪应以清淡为主,多用蒸、煮方式,减少油脂摄入。
3.甜食与酒精
含糖饮料、蛋糕等高糖食物会升高血糖水平,促进炎症因子释放;酒精(尤其是啤酒)可能干扰药物代谢,并刺激滑膜组织。患者应限制添加糖摄入,男性每日饮酒不超过25克纯酒精(约1杯啤酒),女性减半或戒酒。