高尿酸血症患者平时需避免吃动物内脏、海鲜类、红肉、啤酒等食物。
1.动物内脏
如猪肝、猪肾、牛肝等,动物内脏中嘌呤含量极高,会使体内尿酸生成显著增加,加重病情。
2.海鲜类
像沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等海鲜,以沙丁鱼为例,每100克沙丁鱼中嘌呤含量约为295毫克,这类海鲜中的嘌呤容易被人体吸收,进而导致血尿酸升高,增加痛风发作风险。
3.红肉
牛肉、羊肉等红肉中也含有一定量的嘌呤,虽然比动物内脏和部分海鲜低,但仍会对血尿酸水平产生影响,例如每100克牛肉中嘌呤含量约为83.7毫克,可能会使尿酸代谢失衡。
4.啤酒
啤酒是高尿酸血症患者需要严格避免的饮品,啤酒在发酵过程中会产生大量嘌呤,同时酒精进入人体后会代谢为乳酸,乳酸会抑制尿酸的排泄,从而使血尿酸水平升高。