痛风患者通常可以适量吃鸡肉,但需控制摄入量并注意烹饪方式。
鸡肉属于中嘌呤食物(每100克含嘌呤50-150毫克),痛风患者在非急性发作期,可少量食用以补充优质蛋白,但需避免过量。急性发作期应严格限制,以免加重关节炎症。建议选择去皮鸡肉(皮的脂肪和嘌呤含量较高),每次摄入量控制在50-100克,每周不超过2-3次。烹饪时避免油炸、红烧(多用油脂和调料),宜采用清蒸、水煮等清淡方式,且不喝汤(汤中嘌呤易溶于水,含量更高)。
需注意,痛风患者的饮食核心是控制总嘌呤摄入,同时结合个体情况,若血尿酸控制稳定(如低于360μmol/L),可适当放宽;若控制不佳或频繁发作,则需更严格限制。此外,还需避免同时摄入其他高嘌呤食物(如动物内脏、海鲜、酒精),并多喝水促进尿酸排泄。