痛风患者不可以吃的东西包括动物内脏、海鲜类、肉汤、甜食等。
1.动物内脏
如猪肝、猪肾、鸡肝、鸭肠等。动物内脏的嘌呤含量非常高，摄入后会在体内代谢产生大量尿酸，从而升高血尿酸水平，增加痛风发作的风险。例如，每100克猪肝的嘌呤含量可达275毫克左右。痛风患者食用后，可能导致关节疼痛、肿胀等症状加重。
2.海鲜类
部分海鲜，如沙丁鱼、凤尾鱼、白带鱼、鲭鱼、牡蛎、蛤蜊等。这些海鲜的嘌呤含量普遍较高，以沙丁鱼为例，每100克的嘌呤含量可高达300-450毫克。食用后会使血尿酸急剧升高，引发痛风急性发作。尤其是在痛风急性发作期，食用此类海鲜会让病情恶化。
3.肉汤
浓肉汤、火锅汤等。在炖煮肉类或海鲜的过程中，嘌呤会溶解到汤中，使得汤中的嘌呤含量大幅增加。一碗浓肉汤的嘌呤含量可能比等量的肉还要高。痛风患者饮用后，会快速提升血尿酸水平，不利于病情控制。
4.甜食
像蛋糕、糖果、冰淇淋等。这类食物含有高量的糖分，尤其是果糖，过多摄入会升高血尿酸水平。对于痛风患者来说，经常食用甜食会影响病情的稳定，增加痛风发作的可能性。
