脑外伤手术后患者可以吃半流质与软食、高蛋白饮食、维生素与矿物质等。
1、半流质与软食
术后3天若患者无腹胀、便秘，且排便排气正常，可逐步过渡至半流质饮食，如烂面条、鸡蛋羹、疙瘩汤等，食物需温软、易咀嚼。清醒患者可尝试经口进食，初期以少量多餐为主，避免过饱加重胃肠负担，同时监测有无恶心、呕吐等不适。
2、高蛋白饮食
恢复期需增加蛋白质摄入，促进伤口愈合与体能恢复。推荐鱼类、虾类、豆制品、奶制品、蛋类等优质蛋白，每日可摄入20-30克蛋白质/餐，如1天吃3-4个鸡蛋羹。动物肝脏、瘦肉可辅助补铁，改善贫血，但需控制脂肪摄入，避免油炸、油煎等高油脂烹饪方式。
3、维生素与矿物质
新鲜蔬菜（如菠菜、芹菜、胡萝卜）和水果（如橙子、苹果、香蕉）富含维生素C、维生素A、钾、镁等，有助于增强免疫力、促进凝血与神经修复。坚果类（核桃、杏仁）含不饱和脂肪酸与锌元素，可改善脑功能，但需碾碎或煮软后食用，防止呛咳。
若患者出现吞咽困难、持续呕吐或意识模糊，需立即就医，排查消化道出血或颅内压升高等并发症。定期复查血常规、电解质及头颅CT，监测恢复进度。
