阑尾炎急性期通常需禁食待医生评估后逐步调整饮食，康复期可食高蛋白的瘦肉鱼类豆制品、富含维生素的西兰花橙子猕猴桃及易消化主食，儿童需软烂易消化，孕妇要营养均衡易消化，老年人需易消化营养且少食多餐，同时应避免辛辣刺激性、油腻及粗糙难消化食物。
一、急性期阑尾炎饮食注意事项
阑尾炎急性期通常需要禁食，以便让胃肠道休息，等待医生评估病情后再逐步调整饮食。此阶段需严格遵医嘱，不可自行进食。
二、康复期适宜食物分类及解析
（一）高蛋白食物
1.瘦肉：如鸡肉、瘦猪肉等，富含优质蛋白质，有助于组织修复与身体恢复，烹饪时可采用清蒸、炖煮等方式，使其更易消化。2.鱼类：比如鲫鱼、鲈鱼等，富含蛋白质且脂肪含量相对较低，易于消化吸收，对阑尾炎康复有益。3.豆制品：像豆腐、豆浆等，含有丰富植物蛋白，可作为蛋白质的良好来源，适合阑尾炎康复期食用。
（二）富含维生素的蔬菜水果
1.西兰花：富含维生素C、维生素K等多种维生素，维生素C有助于增强机体免疫力，维生素K对凝血等生理功能有一定作用，可清炒或白灼后食用。2.橙子：维生素C含量丰富，能促进胶原蛋白合成，利于伤口愈合，可直接食用或榨汁（注意避免过酸刺激肠胃）。3.猕猴桃：富含维生素C、膳食纤维等，膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助维持肠道正常功能，建议洗净后直接食用。
（三）易消化的主食
可选择小米粥、软面条、馒头等，这些主食易于消化，能为身体提供能量，且不会给胃肠道带来过重负担。
三、特殊人群饮食建议
（一）儿童阑尾炎患者
儿童消化系统发育尚不完善，饮食需更注重软烂、易消化。可将瘦肉制成肉泥、鱼类去骨后做成鱼泥，蔬菜水果可打成泥状或切碎煮软后食用，主食以软烂的粥、软面条为主，同时保证营养均衡，满足儿童生长发育需求。
（二）孕妇阑尾炎患者
孕妇需兼顾自身营养与胎儿健康，饮食要营养均衡且易消化。高蛋白食物可选择清蒸的鸡肉、鲫鱼豆腐汤等；蔬菜水果选择时注意避免过于寒凉或刺激性强的，主食可选择煮得软烂的小米粥、全麦面条等，同时需在医生指导下合理安排饮食，确保母婴健康。
（三）老年人阑尾炎患者
老年人消化功能减退，饮食应选择易消化、富含营养的食物。高蛋白食物可选用鸡蛋羹、虾仁等；蔬菜水果可选择熟透的香蕉（促进肠道蠕动）、蒸熟的胡萝卜等；主食以软米饭、软馒头为主，且需注意少食多餐，减轻胃肠道消化负担。
四、饮食禁忌
应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等；油腻食物，如油炸食品、肥肉等；以及粗糙难消化的食物，如粗粮颗粒较大的杂粮等，这些食物可能刺激肠道，加重胃肠道负担，不利于阑尾炎康复。
