冠心病的人不能吃高盐食物、高脂食物、高糖食物、辛辣食物等食物。
1、高盐食物
高盐食物通常指含盐分多的食品，如咸鱼、腌肉、咸菜等。摄入过多盐分会使体内钠离子增多，导致水钠潴留，增加血容量，进而升高血压。
2、高脂食物
动物脂肪像猪油、牛油等动物油脂，以及肥猪肉、肥牛、肥羊等肉类，含有大量饱和脂肪酸。饱和脂肪酸会升高血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，LDL-C容易在血管壁沉积，形成粥样斑块，导致血管狭窄，影响心脏的血液供应。
3、高糖食物
高糖食物包括糖果、蛋糕、甜饮料等。过多摄入糖分会在体内转化为脂肪储存起来，导致体重增加。肥胖是冠心病的危险因素之一，且高血糖状态会影响血管内皮功能，促进血栓形成。此外，长期高糖饮食还可能引发胰岛素抵抗，进而导致糖尿病，而糖尿病患者患冠心病的风险比正常人高出数倍。冠心病患者应控制糖分摄入，尤其是合并糖尿病的患者，更要严格限制高糖食物的摄取。
4、辛辣食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣食物会刺激胃肠道，导致血管收缩，心率加快，增加心脏负担。对于冠心病患者，可能诱发心绞痛发作。特别是老年人和心脏功能较差的患者，对辛辣食物的耐受性更低，应避免食用。
如果冠心病患者合并糖尿病，在控制高糖食物摄入的同时，要注意碳水化合物的合理分配，遵循糖尿病饮食原则。
